Ensalada Navideña Venezolana Ligera 🎄🎅🏼

Ingredientes
8 personas
Ensalada:
5 papas medianas con piel (opcional)
2 zanahorias con piel (opcional)
2 manzanas tipo royal
1 pechuga de pollo sin hueso
250 gramos Arvejas (Petit Pois)
Aderezo:
1 cucharada mostaza
4 cucharadas mayonesa light
1 cucharada aceite de oliva
1/4 taza caldo de pollo
2 gramos Stevia (2 sobres)
al gusto Ajo en polvo
al gusto Sal marina

Pasos

1. Lavar todas las verduras y luego picar en cubitos (sin mezclarlas)
   
   2)Hervir en agua y ollas separadas las arvejas, papas, pollo y zanahoria hasta que ablanden
   
   3)Picar en cubitos la manzana y reservar en un bowl donde vamos a mezclar todos los ingredientes

4)Picar en cubitos la pechuga de pollo cocida

5)Luego de hervidas las verduras, colar y mezclar en el bowl donde tenemos la manzana picada y agregamos el pollo

6)En otro bowl pequeño mezclar todos los ingredientes del aderezo hasta que quede homogéneo

7)Agregar el aderezo al bowl de verduras picadas y mezclar bien.

8)Probar y ajustar sal y ajo al gusto

9)Listo! Buen provecho! ❤️