Receta para hoy: Helado de Coco

Hay días que queremos preparar deliciosos postres para endulzarnos la vida y alegrar a nuestra familia.

Hoy les enseñaré como realizar un exquisito helado de coco.

Ingredientes:

1 litro de crema de leche
6 yemas de huevo
1/2 pote de crema de coco
1 cucharada de cardamomo triturado
2 cucharadas de azúcar
1 taza de coco rallado

Preparación:

1.- Batir la crema de leche y reservar
2.- Batir las yemas de los huevos en baño de maría y añadir el azúcar
3.- Agregar la crema de coco (al batido de las yemas y el azùcar) y reservar hasta enfriar.
4.- Incorporar la mezcla a la crema de leche que teníamos previamente batida.
5.- Añadir el coco rallado.
6.- Perfumar con el cardamomo y refrigerar por 24 horas.
7.- Puedes acompañar el helado con algunas frutas frescas o con sirope de chocolate.