Cornetti salati senza lievitazione

Vi capita di avere voglia nel preparare qualcosa di stuzzicante o di avere ospiti e volerli stupire con un aperitivo o antipasto sfizioso? Allora perchè non provare i cornetti salati! È una versione più veloce rispetto i classici cornetti, non richiedono lievitazione pertanto prepararli non sarà poi così impegnativo. Sono ottimi da farcire con qualsiasi gusto e se ne avanza qualcuno in più la mattina con una bella spalmata di nutella è l'ideale 😋
Possono essere infornati vuoti e riempiti a freddo oppure farcirli durante la preparazione....a voi la scelta!

🔸 Ingredienti🔸

300 gr di farina
6 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino raso di zucchero
150 ml di acqua
Sale q.b.
1 bustina di lievito istantaneo

🔸Per il ripieno 🔸

Stracchino q.b.
Prosciutto q.b.
Olive nere q.b.
Provola o mozzarella q.b.
(Salumi a vostro piacimento)

Per spennellare 1 tuorlo
Semi di sesamo q.b. (opzionale)

🔸 Procedimento🔸

Disporre in una ciotola la farina formando al centro un buco e inserendo il lievito, lo zucchero, l'olio e il sale

Aggiungere man mano l'acqua lavorando l'impasto

Ottenere un panetto liscio, omogeneo e non appiccicoso

Dividere in 2 l' impasto, stendere il primo panetto con uno spessore di 3 mm cospargendo il tagliere di farina (procedere con il secondo panetto nello stesso modo)

Suddividere in 3 parti con il coltello (o in 2 per cornetti più grandi)

Tagliare trasversalmente ogni quadrato formando così dei triangoli

Farcire a proprio gusto, io ho usato dello stracchino, prosciutto, olive e provola (o mozzarella)

Arrotolare l'impasto dal lato più largo del triangolo

Dando cosi la classica forma del cornetto

Adagiarli su una teglia rivestita di carta forno, spennellare con il tuorlo e ricoprirli con i semi di sesamo

Infornare a 180° per 20 min circa, fino a doratura e buon appetito 😛

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