Tết Hàn thực 3/3 âm lịch - bánh Trôi

Nguyên liệu làm bánh trôi

-Bột bánh mua sẵn: 1kg chia ra làm 5 khối. Đem nhuộm màu. Màu đỏ của gấc, xanh lá nếp, tím lá cẩm, vàng hoa dành dành, màu trắng nguyên thuỷ.
-1 túi đường phên cắt nhỏ: 10k
-200gr lạc xanh đã xát vỏ
-1 túi vừng rang sẵn
-100gr bột sắn dây
-Đường cát trắng
-Vani nếu thích.
-Đỗ xanh ninh nhừ, nghiền nhuyễn, sên với đường, rồi vo thành viên nhỏ làm nhân bánh chay.
-Bánh trôi thì cứ ấn dẹt miếng bột, cho viên đường phên nhỏ vào, vo tròn lại là xong.
-Bắc một nồi nước sôi lên, thả viên bánh vào, thấy bánh nổi là chín. Vớt ra một bát nước lạnh.
-Sắp ra đĩa và bát luôn, không bánh nguội sẽ rất dính.
-Đun bột sắn và đường thành hỗn hợp hơi sền sệt, cho thêm vani nếu thích. Chan vào bát bánh chay, rồi rắc vừng lên. Riêng bánh trôi thì dùng đầu ngón tay chấm nhẹ vừng lên trên !

Cách làm này là của một chị hàng xóm