[Ramengirl Magazine Vol.115] 나의 첫 요리였던 오징어 볶음 만들기 / 辛いイカ炒めレシピ | Ramengirl🍜

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나의 첫 요리였던 오징어 볶음 만들기 / 辛いイカ炒めレシピ

안녕하세요, @ramengirl 입니다. 내가 좋아하는 일이 뭔지 궁금하다면 누가 시키지 않아도 하는 일이 무엇인지 생각해보라고 하더라구요. 저에게는 요리가 그 중 하나인것 같아요 :)

중학교 1학년때, 학교에서 특별활동으로 요리학원을 가게 되었는데, 그때 요리학원 선생님께서 가르쳐주셨던 첫번째 요리가 오징어 볶음이였어요! 그때 한번 배운 이후로 집에서 어머니가 요리하기 싫으신 날에는 가끔씩 가족들을 위해 오징어 볶음을 만들곤 했었죠^^ 음... 오징어 볶음 하나 만드는데 3-4시간이 걸리긴 했었지만 부모님은 물론 입짧은 두 동생들도 항상 맛있게 먹어줬었어서 그때부터 요리에 재미를 느끼게 된것같아요^^

보통 오징어 볶음에 소면을 곁들여 많이 드시잖아요~ 그런데 탱글탱글한 라면사리와 같이 드셔도 정말 맛있답니다+_+ 그럼 여러분도 맛있는 오징어볶음 만들어보세요^^

_{こんにちは、@ramengirlです。 私の好きなことが何かを知りたいなら、誰ががさせなくてもすることが何んなのか考えてみろって言いますね。 私には料理がその一つであると思います:)}

_{中学1年生の時、学校で特別活動のために料理学校を行ったんですね、その時、料理学校の先生が教えてくれた最初の料理がイカ炒めでした! その時一度習ったレシピで、家で母が料理したくない日には、たまに家族のためにイカ炒めを作ったりしましたね...イカ炒めだけ作るのに3-4時間がかかりましたが、両親はもちろん口の短い二弟と妹も常においしく食べてくれたので、その時から料理に楽しみを感じられました！}

_{普通、韓国ではイカ炒めと小面を一緒に食べるんですが、韓国のラーメン麺と一緒に召し上がっても、本当においしいんです+_+それでは皆さんも作って見てください！}

오징어를 손질하고

_{イカをよいして<.sub>}

사선으로 칼집을 넣어줍니다. 그럼 소스가 더 잘 베어서 맛있고, 보기에도 먹음직스러워요~

_{斜線で鞘を入れてくれます。 そうすると、ソースがよく沈んでおいしく、見た目にもおいしそうになります〜}

야채와 오징어를 볶다가

_{野菜やイカを炒めて}

마지막에 파 투척~

_{最後にネギを入れます}

맛있겠죠~? 라면사리... 두개처럼 보이지만 하나입니다^^ㅋㅋㅋㅋㅋ

_{美味しそうでしょう？}

저는 식사로 먹었지만 청양고춧가루 넣어서 소주안주로 만들면 최고일것 같습니다!

_{私は食事に食べましたが、韓国焼酎のつまみで作っても最高です！}

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오징어 볶음

_{준비시간: 20분
요리시간: 15분}

재료:

_{• 오징어 두마리(작은 오징어 기준)
• 당근 1/2개
• 애호박 1/2개
• 파프리카 1/2개
• 양파 1개
• 쪽파 1/2컵}

소스재료:

_{• 다진마늘 1스푼
• 고추창 1스푼
• 고춧가루 2스푼
• 간장 1스푼
• 설탕 1/2스푼
• 매실액 1/2스푼
• 참기름 1/2스푼
• 소금, 후추 약간}

과정:

<sub>1. 오징어는 손질한 뒤 껍질을 벗겨 사선으로 칼집을 넣고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 채소도 먹기좋은 크리로 잘라줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 야채를 볶다가 오징어와 소스를 넣고 볶아줍니다.(오징어는 너무 익으면 질겨질수 있으니 마지막에 넣어주세요).
4. 쪽파를 넣고 섞어준 뒤 불을 꺼줍니다.
5. 미리 삶아놓은 라면사리(소면사리)와 같이 서빙합니다. 완성!</sub>

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イカ炒め

_{準備時間: 20分
調理時間: 15分}

材料:

_{• イカ二個(小さなイカ基準)。
• ニンジン1/2個
• ズッキーニ1/2個
• パプリカ1/2個
• タマネギ1個
• ネギ1/2カップ}

ソース材料:

_{• ニンニク大さじ１
• 唐辛子ウィンドウ大さじ１
• ゴチジャン大さじ２
• 醤油大さじ１
• 砂糖大さじ１
• ごま油大さじ1/2
• 塩、コショウ少し}

コース:

_{1。 イカは皮をむいて斜線に鞘を入れて食べやすいサイズにカットします。
2。 野菜も食べやすいくカットします。
3。 ファンに油をひき、野菜を炒めてくれた後、イカとソースを入れて炒めます。 (イカは熟しすぎれば硬くなるので、最後に入れてください)。
4。 ネギを入れて混ぜた後、火を消してくれます。
5。 ラーメン麺(もしくはそうめん)と一緒にサービングします。完成！}