ঠান্ডা পানীয় ও স্মুদি

গরমের দিনগুলোতে ঠান্ডা পানীয় যেসব পাওয়া যায়, তাই দিয়েই যেন শরীরের ক্লান্তিটা দূর করা যায়। এই ঠান্ডা পানীয় ব্যাপারটা বিভিন্ন ধরণের হতে পারে। তবে আমরা প্রচন্ড গরমের সময়গুলোতে হাতের সামনে সহজেই যা ঠান্ডা জাতীয় কিছু পাই তাই দিয়েই শরীরটাকে চাঙ্গা করার চেষ্টা করি, সেটা ডাবের ঠান্ডা জল হোক, বা অন্য যেকোনো ঠান্ডা পানীয়। তবে দোকানের থেকে আমরা যেসব ঠান্ডা খাই, তাতে আমাদের শারীরিক দিক থেকে আরামদায়ক লাগলেও, আসলে এইসব রেডিমেট তরল জাতীয় খাবারে একটু হলেও কেমিক্যাল এর প্রভাব থাকে। কিন্তু এই ঠান্ডা জাতীয় পানীয়-জুস্, শরবত ইত্যাদি যা কিছু খেতে চাইনা কেন, যদি একটু বাড়িতেই কষ্ট করে তৈরি করে নেওয়া যায়, তাহলে এটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো হয়। গরমের সময়ে, বিশেষ করে জ্যৈষ্ঠ মাসের দিকে যখন আমের সিজন থাকে, তখন আম দিয়েই বিভিন্ন ঠান্ডা জাতীয় শরবত বা জুস্ তৈরি করা যায়। পাকা এবং কাঁচা দুই ভাবেই করা যায়।

আর গরমের সময়ে কিন্তু আমের স্বাদটা দারুন লাগে। ম্যাংগো স্মুদি একটা দারুন স্বাদের পানীয় আর এটা জনপ্রিয় বটে। এর জন্য বেশি উপকরণ লাগে না, আম আর অল্প কিছু দই, দুধ এইসব হলেই হয়ে যায়। কলা-ওটস স্মুদি আরো একটা দারুন স্বাদের পানীয়। ওটস থাকার কারণে এটা আমাদের পেটটাকেও অনেক্ষন ভরে রাখে। এইসব উপকরণ থাকলে তৈরি করতে তেমন বিশেষ সময় লাগে না। এরপরে স্ট্রবেরি মিলশেক, এটা আমার নিজেরও খুব প্রিয়। আরো একটা ভালো পানীয় হচ্ছে লেবুর শরবত, এতে একটু বরফ দিয়ে খেলেই গরমের থেকে যেন একটা চরম তৃপ্তি পাওয়া যায়। মিন্ট-লাসি, এটাও আমরা প্রিয়, খেতে বেশ স্বাদের লাগে। এইরকম আরো অনেক আছে, যা বাড়িতেই তৈরি করে খাওয়া যায়।