Vegane pancakes! Ohne Weizenmehl! Vegan pancakes! Without wheat flour!

Ich habe heute etwas verrücktes ausprobiert. Das Ergebnis ist überraschend gut.

I tried something crazy today. The result is surprisingly good.

Die pancakes sind sehr saftig geworden, leicht und mit vielen Ballaststoffen.

The pancakes are very juicy, light and rich in fibre.

Ich habe chia Samen und Hirse fein gemahlen,
Konjakmehl, Proteinpulver(vegan) salz hinzugefügt und zuerst alles gründlich umgerührt.
anschließend klares Wasser genommen und mit dem Schneebesen den zu einem flüssigen Teig verrührt.

I have finely ground chia seeds and millet,
Add konjac flour, protein powder (vegan) salt and stir thoroughly.
then take clear water and mix with the whisk to a liquid dough.

Den Teig ca 1Std im Kühlschrank stehen lassen.

In der antihaftpfanne mit einwenig Kokosfett anbraten

Leave the dough in the fridge for about 1 hour.

Fry in the non-stick pan with a little coconut fat

tiefgefrorene Himbeeren und einwenig schwarzejohannesbeeren mit stevia im Mixer zerkleinern. Es ergib eine gefrorene süsse Fruchtmasse wie Eiscreme.
Die Creme auf die heissen Pancakes servieren und stück für stück genießen.

crush frozen raspberries and some black currants with stevia in a blender. It gives a frozen sweet fruit mass like ice cream.
Serve the cream on the hot pancakes and enjoy piece by piece.

This post is taking part in Steemit 'Fruits and Veggies Monday Competition' from
@lenasveganliving