SLC23-W5 // "Venezuelan Cuisine"

---

---

^{Senang dapat kembali hadir di minggu kelima ini. Dan sekarang saatnya belajar tentang masakan Venezuela.}

1-Apa yang baru bagi Anda dari kursus ini, bumbu apa atau teknik memasak apa atau apa pun yang ingin Anda bagikan?

Sebenarnya pelajaran ini tidak terlalu asing bagi saya. Saya sudah terbiasa memasak di dapur dengan berbagai bumbu dan teknik memasak yang berbeda seperti menggoreng, menumis dan memanggang.

Namun yang baru bagi saya dalam masakan Venezuela adalah penggunaan biji jagung dalam hidangan utama. Umumnya di Indonesia, masyarakat lokal biasanya mengkonsumsi beras sebagai makanan utama, sedangkan di Venezuela lebih banyak menggunakan biji jagung sebagai bahan utama membuat makanan.

Sedangkan pada teknik memasak, saya rasa ini adalah teknik yang sama kami gunakan di Indonesia. Kami sudah terbiasa memasak dengan cara menggoreng dan memanggang, tergantung masakan apa yang kami masak.

---

---

2- Buatlah resep yang diberikan atau resep apa pun yang Anda sukai dari masakan Venezuela langkah demi langkah secara terperinci dengan gambar. Sertakan label nama Anda dengan tanggal di presentasi akhir resep.

Untuk menyelesaikan tugas ini saya akan menyiapkan hidangan yang umum dan mudah dikerjakan. Resep yang saya buat adalah Cachapas daging ayam.

Bahan utama :

• 250 gram daging ayam
• 5 sendok tepung terigu.
• 1 sendok tepung maizena.
• 1 buah jagung manis, iris-iris.
• 2 lembar keju chedar.
• 2 sendok minyak sayur.
• 1 telur.
• 1 sendok gula.
• 1 sendok kecap asin.
• 1 sendok garam.
• 2 siung kecil bawang putih.
• 100 ml susu cream.

---

Cara membuat :

• Langkah pertama adalah merendam daging ayam dengan campuran garam, kecap asin dan bawang putih. Lalu marinasi selama 1 jam.

• Haluskan semua bahan seperti jagung, telur, tepung terigu dan maizena, susu cream, dan tambahkan gula dan garam. Adonan yang telah siap dan disisihkan.

---

• Ayam yang sudah difermentasi segera direbus sampai matang, lalu disuwir-suwir.

• Siapkan wajan anti lengket dan panaskan minyak sayur dua sendok.

• Panggang adonan dalam wajan sambil dibolak balik agar matang merata. Roti sudah tortila siap.

• Siapkan piring, lalu letakkan roti tortila.

• Tambahkan daging ayam yang telah disuwir.

• Tambahkan keju chedar. Dan gulung pada kedua sisi.

• Cachapas daging ayam sudah siap untuk dinikmati..

---

3-Apakah sepupu Anda memiliki makanan yang mirip dengan resep yang dibagikan?

Ya sepupu saya memiliki makanan yang sangat mirip dengan masakan yang saya buat. Sepupu saya pernah membuat martabak jagung dengan tepung terigu. Kemudian ia menambahkan kelapa parut kedalamannya. Perbedaannya adalah tidak adanya daging ayam pada makanan tersebut.

Tetapi kedua makanan ini memiliki rasa yang hampir sama karena bahannya terbuat dari jagung manis dan juga tepung terigu. Selain itu juga terdapat bahan lain seperti telur dan gula dan akan memperkaya rasa.

---

4- Rasa atau bumbu apa yang Anda sukai dari masakan Venezuela?

Yang pertama adalah rasa manis. Saya suka makanan dengan rasa manis tetapi tidak berlebihan. Ini adalah cita rasa yang hampir sama dengan masakan kami disini. Rasa gurih juga sangat saya sukai pada masakan Venezuela.

Penggunaan daging ayam yang dipadukan dengan susu akan memberikan sentuhan akhir yang sangat lezat. Bawang putih juga memiliki rasa yang lebih menonjol dan lebih gurih dengan aroma yang kuat.

Secara keseluruhan saya menyukai bumbu, aroma, dan rasa pada masakan Venezuela. Ini mengingatkan saya pada masakan lokal yang ada di Indonesia. Meskipun beberapa bumbu terlihat berbeda, namun ini justru memberikan kekayaan pada rasa dan tampilan masakan.

---

---

Undangan : @shiftitamanna, @sualeha, @rumaisha.

---

Semua gambar milik dokumentasi pribadi diambil menggunakan perangkat smartphone Redmi Note 11 Pro 4G