প্রতিযোগিতা-মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপি||
আসসালামু আলাইকুম
আমি@maria47 । আমি একজন বাংলাদেশী। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন ভেরিফাইড মেম্বার।এই জন্য আমি খুবই গর্বিত। আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে মাছের রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি।প্রতিযোগিতায় আমি মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপি করে তুলে ধরার চেষ্টা করেছি। জানিনা কতটুকু তুলে ধরতে পেরেছি তবে যতটা সম্ভব চেষ্টা করেছি। পুরা ৩ ঘন্টা ধরে আমি রেসিপিটি টি তৈরি করেছিলাম।রেসিপিটি টি তৈরি করতে যতটা কষ্ট হয়েছিল তার থেকে বেশি তৈরি করার পর আনন্দ হয়েছিল। আশা করি সকলের কাছে আমার তৈরি রেসিপি টি ভালো লাগবে।
মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপি
Device-XANON-X20
মোমো খেতে কম বেশি সকলেই ভালোবাসে।আমার তো খুবই ভালো লাগে মোমো খেতে। ঘরের তৈরি যে কোনো খাবার আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।আর বাড়ির তৈরি যেকোনো খাবার স্বাস্থ্যসম্মত হয়।এই রেসিপি খেতে কিন্তু দুর্দান্ত হয়েছিল।বিশেষ করে বাচ্চারা খুবই মজা করে এই ফিশ মোমো খেতে পারবে।কারণ ফিশ মোমো গুলো একদম সফট হয়। চলুন এবার নিচে দেখে নেয়া যাক কিভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমান |
|---|---|---|
| ১ | রুই মাছ | ৩ পিচ |
| ২ | কাঁচা মরিচ কুঁচি | ৪টি |
| ৩ | রসুন কুঁচি | ১ ১/২ টেবিল চামচ |
| ৪ | থেতো করা শুকনা মরিচ | ১ চা চামচ |
| ৫ | পেঁয়াজ কুঁচি | ১/২ কাপ |
| ৬ | সাদা তিল | ১/২ চা চামচ |
| ৭ | লবণ | পরিমাণ মত |
| ৮ | খোসা ছাড়ানো রসুন | পরিমাণমতো |
| ৯ | সয়াবিন তেল | ৬টেবিল চামচ |
| ১০ | ধনিয়ার পাতা কুঁচি | পরিমাণমতো |
| ১১ | টমেটো সসের প্যাকেট | ২টি |
| ১২ | সোয়া সস | ১ ১/২ টেবিল চামচ |
| ১৩ | লেবু | অর্ধেক |
| ১৪ | ময়দা | ১ কাপ |
মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপি তৈরি করার ধাপ সমূহ:
ধাপ-১
Device-XANON-X20
প্রথমে একটি কড়াইতে কিছু পরিমাণ পানি দিব।এরপর লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ভালো ভাবে পানি ফুটিয়ে নিব।
ধাপ-২
এরপর মাছ গুলো দিয়ে তিন মিনিটের মত সেদ্ধ করে নিব।এরপর যখন মাছ সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে একটি বাটিতে তুলে নিব।
ধাপ-৩
এরপর ভালো ভাবে কাটা বেছে নিব।এরপর হাতের সাহায্যে হালকা হাতে মেস করে নিব।
ধাপ-৪
এরপর একটি কড়াইতে তেল ঢেলে তেল গরম করে নিব। এরপর পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিব।
ধাপ-৫
এরপর খোসা ছাড়ানো রসুনের কোয়া ও কাঁচা মরিচ কুঁচি দিয়ে দিব।
ধাপ-৬
এরপর পরিমাণ মতো লবণ দিব।এরপর ধনিয়া পাতা,সোয়া সস ও থেতো করা শুকনা মরিচ দিয়ে দিব।
ধাপ-৭
এরপর কাটা ছড়ানো মেস করা মাছ গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিব।
ধাপ-৮
এরপর লবণ,তেল ও পানি দিয়ে ময়দার ডো তৈরি করে কিছুক্ষণ রেস্টে রেখে দিব।
ধাপ-৯
Device-XANON-X20
এরপর একটি কড়াইতে তেল ঢেলে তেল গরম করে নিব।এরপর টমেটো সস,থেতো করা শুকনা মরিচ,রসুন কুঁচি,সাদা তিল,লবণ ও সোয়া সস দিব।
ধাপ-১০
এরপর চামচের সাহায্যে সব কিছু এক সাথে নেড়ে চেড়ে নিলেই আমার মোমোর সস তৈরি হয়ে যাবে।
ধাপ-১১
এরপর মাখানো ময়দার ডো টা নিয়ে কিছুটা লম্বা ভাবে বেলে নিব।
ধাপ-১২
এরপর মাছের পুর টা দিয়ে হাতে একটু পানি দিয়ে সিল করে দিব।
ধাপ-১৩
এরপর একটি ছুরির সাহায্যে মাছের শেফ দিয়ে নিব।এরপর একটি হাড়িতে পানি গরম দিয়ে ভালো করে গরম করে নিব।
ধাপ-১৪
এরপর একটি ইস্টিনারে তেল মাখিয়ে নিব।এরপর মাছের শেফ এ তৈরি করা মোমো দিয়ে দিব।এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২০ মিনিট রান্না হতে দিব।
শেষ ধাপ
এরপর ২০ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে নিব।তাহলে মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপি তৈরি সম্পূর্ণ হবে।
উপস্থাপনা:
মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব।এইভাবে মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপি তৈরি করে খেলে ভীষণ ভালো লাগে।এই মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপিটি খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।এই মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করব নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
আমি মারিয়া মুক্তি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @maria47। আমি রান্না করতে ভালোবাসি। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার ভালো লাগে। আমি ঘুরতে যেতে অনেক পছন্দ করি। এছাড়াও ছবি তুলতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। কোন ভিন্ন ধরনের কিছু দেখলেই আমি সেটির ছবি তুলে রাখি। নিত্য নতুন জিনিস বানাতেও ভীষণ ভালো লাগে। এছাড়াও নিত্য নতুন আর্ট করতে আমার খুবই ভালো লাগে।
আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন জেনে খুব ভালো লাগলো। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু। ইউনিট একটি রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। ফিশ মোমো তৈরি রেসিপিটি আমার কাছে বেশ লেগেছে। দেখতে ভারী সুন্দর লাগছে। খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে।আপনার পরিবেশনে ধরনটা কিন্তু চমৎকার হয়েছে আপু। ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার।
সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের ইউনিক একটি রেসিপি দেখলাম দেখে বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে বিশেষ করে টমেটো সসের সাথে খেতে অনেক বেশি মজা লাগবে। মাছগুলোকে সিদ্ধ করে পর্যায়ক্রমে কিভাবে এই মজাদার রেসিপি তৈরি করতে হয় সেটা পর্যায়ক্রমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ আপু।
হ্যাঁ ঠিক বলেছেন ভাইয়া টমেটো সসের সাথে খেতে বেশি মজা।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপির মাধ্যমে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একটি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন। আপনার তৈরি করা রুই মাছের রেসিপি বেশ দারুন হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।
অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
অনেক শুভকামনা জানাই আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। মোমোর মাছ সেদ্ধ করে মশলা দিয়ে বানিয়েছেন দেখলাম৷ রুই মাছ দিয়েছেন। এতে ভেটকি মাছ দেবেন আর কাঁচা মাছের স্টাফিং করে দেখবেন। একবার খেলে বার বার ইচ্ছে হবে৷ আপনাদের দেশে টুনা মাছ পাওয়া যায় দেখেছিলাম, টুনা মাছ স্টাফিং-এর মোমো সব থেকে ভালো হয় খেতে৷
আসলে মোমো তো তিবেতিয়ান খাবার। দার্জিলিং নেপাল ও তিব্বত এরিয়ায় সব থেকে বেশি চলে এই খাবারটি৷ এক চুলায় এক সাথে স্টিম করে৷
তবে আমরা বাঙালিরা সবটাই নিজেদের মতন করে নিই এইটে আমাদের বুদ্ধিমত্তা।
মোমোর শেপটা চমৎকার দিয়েছেন৷ মাছ শুয়ে আছে। আমাদের দাওয়াত দিন মাছ মোমো খাওয়ার৷
ঠিক বলেছেন আপু আমরা বাঙালিরা সব কিছু নিজের মতো করে তৈরি করে নেয়।খুবই ভালো লাগলো আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।
সর্বপ্রথম আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা জানাচ্ছি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনিকিন্তুু অনেক সময় নিয়ে ধৈর্যের সাথে এই মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপিটা তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা দেখে আমি মুগ্ধ হয়ে গেলাম। তাছাড়া আপনার রেসিপির রন্ধন প্রণালী এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সবশেষে এত সুন্দর একটি রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন জানতে পেরে খুব ভালো লাগলো। আসলে আমার মনে হচ্ছে যে একটা ভালো অবস্থান আপনি এই প্রতিযোগিতায় পেতে চলেছেন। এত সুন্দর একটা মাছের মাছের মোমর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এত সুন্দর একটি কনটেস্টে আপনাকে অংশগ্রহণ করতে দেখে ভালো লাগলো। আমারও ইচ্ছে রয়েছে এই কনটেস্টে অংশগ্রহণ করা। তবে আমি চেষ্টা করব এখানে অংশগ্রহণ করার জন্য। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপি আশা করি খুব সুস্বাদু ছিল।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমে আপনাকে জানাই আমার পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে মজাদার ফিশ মোমোর রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
জ্বি ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনার এই রেসিপিটা সত্যিই ইউনিক ছিল। খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। দেখতে একদম একটা মাছের মত লাগছে। পরিবেশনটা জাস্ট অসাধারণ হয়েছে। অনেক সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করার মাধ্যমে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।
শুভকামনা প্রতিযোগিতার জন্য। চমৎকার বানিয়েছেন আপু। একদমই ইউনিক রেসিপি।মোমো সবার পছন্দের আর তা যদি হয় ফিস মোমো এবং মমোটি দেখতে একদমই মাছের আকৃতির তাহলে তো আকর্ষণ দ্বিগুণ বেড়ে যায় খাওয়ার। ধাপে ধাপে মোমো তৈরি পদ্ধতি সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মোমো তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আমি চেষ্টা করেছি আপু সুন্দর ভাবে রেসিপিটি গুছিয়ে উপস্থাপন করার জন্য।ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।