আসসালামু আলাইকুম

সবাই কেমন আছেন ?আশা করি ভাল আছেন আমিও ভাল আছি। আজকে আমি আপনার সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব। সেটি হচ্ছে সরিষা দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি।

উপকরণ:-

১|ইলিশ মাছ।

২|সরিষা গুঁড়া।

৩|পেঁয়াজ কুচি।

৪|কাঁচা মরিচ।

৫|হলুদের গুঁড়া।

৬|মরিচের গুঁড়া।

৭|ধনিয়া গুড়া।

৮|তেল।

৯| লবণ।

১০|আদা বাঁটা।

১১|রসুন বাঁটা।

প্রস্তুত প্রণালী:-

ধাপ:-১

প্রথমে একটি কড়াইতে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-২

তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৩

পেঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে গেলে এর মধ্যে আদা বাটা,রসুন বাটা, দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৪

এবারের মধ্যে মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, পরিমান মত লবণ দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৫

কিছুক্ষণ কষিয়ে নেওয়ার পর এ সরিষা বেঁটে গুঁড়া করে দিয়ে দিতে হবে এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৬

এভাবে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে ।

ধাপ:-৭

এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিতে হবে। পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

ধাপ:-৮

আগের থেকে ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ:-৯

এরপরে 20 মিনিট রান্না করলেই হয়ে যাবে। সুস্বাদু সরিষা ইলিশ রান্না।

আশা করি রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে। ধন্যবাদ সবাইকে।
@mithila19