1)Para comenzar pasé la leche a una olla y luego le añadí la azúcar mientras se fue calentando a temperatura media.

2)Seguidamente agregué la esencia de vainilla a la leche y lo removí hasta que se disolviera la azúcar

3)Después de mezclar todos los ingredientes dejé a que hirviera un poco.

Al hervir no se debe dejar de remover porque se puede derramar.

4)Posteriormente continué removiendo hasta que fui notado su espesor.

Ejemplo 1.

Ejemplo 2: Al estar más espeso cambié la paleta por un batidor para que se me hiciera más fácil remover.

5)Se debe esperar a que empiece a tomar color, esto tardará alrededor de 40-60 minutos, durante este proceso se puede dejar de remover un poco para que torne mejor color.

Si ves que no toma color rápido le puedes agregar un poquito más de esencia de vainilla.

Cuando notes que el dulce tomó color, y tiene la textura y el grosor que desees retira del fuego.

6)Cuando estuvo la preparación de mi dulce lo pasé a un tazón para que reposara y se enfriara.

Esta preparación te puede servir para una rica merienda, el dulce de leche lo puedes acompañar con distintas cosas, en mi caso lo quise acompañar de unas ricas galletas, quedó delicioso.

¡Anímate a prepararlo!

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