En este jueves de Tbt les traigo una foto de hace aproximadamente 5 años, cuando trabajaba en el restaurante de un hotel de la ciudad, fue mi mejor etapa como chef… debo confesar que extraño mucho los momentos vividos en este trabajo. Las amistades… el fuerte estrés de la cocina, el calor insoportable, los gritos, la presión extrema… jejeje en fin era hermoso, aunque suene feo. Era algo así como hell's kitchen, pero sin Gordon Ramsay jajaja…

El cocinar es un arte tan maravilloso que de verdad he comprendido que para esto se debe nacer amándolo, no todo el mundo aguanta la presión de una cocina, recuerdo que muchos que llegaban nuevos salían llorando o pegando gritos con crisis nerviosa. No les miento.

Aún recuerdo lo grande que era el área de cocina, con tres cocinas industriales, dos hornos inmensos industriales también, dos freidoras, tres mesones de más de 4 metros de largo y pare de contar las hermosas herramientas de trabajo que habían, yo era un niño en una juguetería.

Fue hermoso este momento de mi vida. Y esta experiencia me hizo amar más la cocina, es un hermoso oficio, que deseo seguir haciendo y creciendo en el…