[22.12.08]정주부의 저녁밥상(오겹살수육)steemCreated with Sketch.

오겹살수육



요새 김장철이라 여기저기서
갓삶은 수육과함께 김장김치를
함께먹는 영상이 올라오더군요☺️
와이프도 유튜브를 보다가
수육이 먹고싶다해서 마트로 향했습니다


한돈생오겹살 1352g과
같은건물 슈퍼키친에서
무말랭이를 하나 집어왔습니다😁


저는 수육을 삶을때 물을 안쓰고
양파만 4~5개 썰어서 양파에서
나오는 수분으로만 찌는데요🧅
이러면 육즙도 덜날아가서
촉촉한 수육이됩니다😆

중불로 양파에서 수증기가
나올때까지 기다리다가 뚜껑을 덮고
약불로 줄여서 은근하게
30분이상 뒤집어가며
익혀주면 완성입니다


수육이 아주 촉촉하고 야들야들
잘 삶아졌습니다😊
깻잎장아찌와 김치 그리고
좀전에 사온 무말랭이까지 세팅 완료😋



무말랭이를 곁들여서 한점 먹어보니
은은하게 나는 양파향과 함께
쫀득하게 씹히는 비계와
촉촉한 살코기가 씹히네요
무말랭이가 짭쪼름하니 간을
잡아줘서 너무맛있게 먹었습니다😋

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