Masak Gulai Daging Sapi Aceh, Tanggal 25/1/2026

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Halo, sahabat stemian semua
Apa kabar kalian hari ini? Semoga kita semua selalu dalam keadaan sehat, diberi kelancaran dalam setiap urusan, serta tetap semangat menjalani aktivitas sehari-hari.

Pada kesempatan kali ini, saya ingin menceritakan kegiatan sederhana saya bersama keluarga di rumah, yaitu memasak gulai daging sapi khas Aceh. Kegiatan ini membuat saya terasa sangat berkesan karena dilakukan dalam kondisi yang cukup berbeda dari biasanya.

Hari ini, kami mengalami sedikit kendala di dapur. Kompor gas kami tiba-tiba tidak bisa digunakan. Entah gasnya yang bermasalah atau kompornya yang rusak, kami juga belum mengetahuinya dengan pasti. Yang jelas, kondisi tersebut membuat kami sangat bingung karna tidak bisa memasak seperti biasa di dapur.

Akhirnya, ibu saya memutuskan untuk memasak menggunakan dapur kayu. Walaupun terkesan sederhana,kata ibu saya masak di dapur kayu rasanya lebih enak, suasana memasak dengan kayu bakar memberikan kesan hangat dan penuh kebersamaan.

Menu utama masakan hari ini yautu daging sapi, kebetulan kami masih memiliki stok daging sapi yang cukup banyak di rumah. Karena itu, ibu memilih untuk memasak gulai daging sapi Aceh pada hari Senin, 25/1/2026

_{bahan-bahannya}

Bahan-bahan yang digunakan:
Daging sapi secukupnya

•Kelapa tua (diparut untuk dijadikan santan)
•Bawang merah
•Bawang putih
•Cabai merah
•Cabai rawit (sesuai selera)
•Ketumbar
•Kunyit
•Jahe
•Lengkuas
•Serai
•Daun salam
•Daun jeruk
•Garam secukupnya
•Minyak goreng secukupnya
•Air secukupnya

_{bumbu dihaluskan dan kelapa diparut untuk dijadikan santan}

Setelah semua bahan tersedia, proses memasak pun dimulai. Pertama-tama, ibu saya menyiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan. Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kunyit, jahe, dan lengkuas dibersihkan, kemudian ibu menyuruh saya untuk blender hingga halus.di sisi lain, kakak saya bertugas membantu dengan memarut kelapa yang nantinya akan diperas untuk dijadikan santan segar.

_{daging sapi segar dipotong sesuai selera}

Sementara itu, ibu juga memotong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera agar mudah dimasak dan bumbunya lebih meresap.

_{bumbu mulai ditumis}

Setelah semua persiapan selesai, ibu mulai menyalakan api menggunakan kayu bakar di dapur kayu dan adik saya bertugas menjaga api agar tetap menyala. Setelah api menyala dengan baik, ibu menuangkan sedikit minyak goreng ke dalam kuali, lalu menumis irisan bawang, serai, daun salam dan daun jeruk.

_{bumbu halus dimasukkan}

lalu menumis bumbu halus hingga harum. ternyata aroma bumbu yang ditumis di atas api kayu terasa sangat khas dan menggugah selera.

_{daging dimasukkan}

Setelah bumbu matang, ibu memasukkan potongan daging sapi ke dalam kuali, lalu diaduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu.

_{lanjut masukkan santan kelapa}

setelah itu, ibu menuangkan santan dan sedikit air, lalu memasaknya dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Proses memasak ini membutuhkan kesabaran karena menggunakan api kayu. Namun, justru di situlah letak keistimewaannya, kami jarang sekali masak di dapur kayu untuk pertama kalinya kami merasa sangat senang.

_{tunggu sampa daging empuk sambil di aduk perlahan}

Gulai dimasak hingga daging empuk dan kuah mengental, dan dipastikan rasa bumbu yang benar-benar meresap.

_{gulai daging sapi aceh siap dimakan dengan nasi hangat}

Akhirnya, sekitar 10-15 menit gulai daging sapi Aceh pun matang dan siap disajikandan dipadukan dengan nasi hangat rasanya benar-benar enak bangett, Walaupun dimasak dengan cara yang sederhana, rasanya tetap nikmat dan penuh cita rasa. Momen memasak bersama keluarga seperti ini terasa sangat berharga karena bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang kebersamaan.

Sekian cerita sederhana dari saya hari ini. Terima kasih sudah meluangkan waktu untuk membaca. Semoga cerita ini bisa menjadi inspirasi kecil bagi sahabat steemian semua

Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.