হ্যালো বন্ধুরা! কেমন আছো সবাই?
অনেকদিন হয়ে গেলো স্টিমিটে কোনো পোস্ট দেওয়া হয় না। কাজের ব্যস্ততায় সবকিছুই যেন এলোমেলো হয়ে গেছে। কিন্তু কাজের যত চাপই থাকুক না কেন, আমাদের প্রতি সপ্তাহে বিরিয়ানি খাওয়া কিন্তু কখনোই মিস হয় না!

আজকে তোমাদের সাথে শেয়ার করছি এক দারুণ মজার ঘটনা — আমাদের এক সকালবেলার বিরিয়ানি অভিযানের গল্প। আশা করছি, তোমাদেরও পড়তে ভালো লাগবে।

গত সপ্তাহের এক সকালে শুরু হয়েছিল আমাদের বিরিয়ানি অভিযান! হঠাৎ করেই বন্ধুরা মিলে প্ল্যান করলাম পুরান ঢাকার বিখ্যাত মাখন বিরিয়ানি খাবো। বিরিয়ানি তো বাঙালীর চিরচেনা প্রিয় খাবার — সেটা যখন পুরান ঢাকার নামজাদা মাখন বিরিয়ানি, তখন তো কথাই নেই! প্ল্যান করা মাত্রই সবাই এক পায়ে রাজি।

শোনা যায়, এই বিরিয়ানির জনপ্রিয়তা এত বেশি যে সকালে না গেলে খাওয়ার ভাগ্য জোটে না। দোকান খোলে ভোরে, আর সকাল ৬টার মধ্যেই সব শেষ! তাই সবাই ঠিক করলাম, রাতেই তাড়াতাড়ি ঘুমিয়ে পড়ব, যেন ভোরবেলা রওনা দিতে পারি।

কিন্তু বাস্তবতা সব সময় পরিকল্পনা মেনে চলে না।
ভোরের অ্যালার্ম বেজে গেছে ঠিকই, কিন্তু কেউই আর ঘুম থেকে উঠতে পারল না। ঘুম ভাঙল যখন, তখন ঘড়িতে ৫টা বাজে! তাড়াহুড়ো করে সবাই বেরিয়ে পড়লাম। রাস্তায় তখনও আধো আলো, হাতে একটাই লক্ষ্য মাখন বিরিয়ানি।

কিন্তু বিধি বাম!
দোকানে পৌঁছে দেখি, ছোট্ট একটা দোকানের সামনে ভীড় উপচে পড়ছে। কেউ দাঁড়িয়ে, কেউ রাস্তার পাশে বসে বিরিয়ানি খাচ্ছে আর খুশিতে মুখে হাসি। আর আমরা? দাঁড়িয়ে শুধু দীর্ঘশ্বাস ফেললাম কারন বিরিয়ানির স্টক শেষ!

মন খারাপ হয়ে গেল। ভাবলাম,
চলো, খিচুড়ি খেয়ে মেসে ফিরে যাই।
ঠিক তখনই একটু সামনে গিয়ে দেখি একটা ছোট দোকান, সাইনবোর্ডে লেখা, “মুরগীর মাখন বিরিয়ানি”।
দোকানের ছেলেটা হেসে ডাক দিচ্ছে,

"এই মামা খাইয়া যান, একবার খাইলে আবার আইবেন!"

কি আর করা! খিচুড়ির চিন্তা বাদ দিয়ে ঢুকে পড়লাম সেই দোকানে।
গরম ধোঁয়া ওঠা প্লেটে যখন বিরিয়ানি সামনে এলো, প্রথম চামচটা মুখে দিয়েই চোখ বন্ধ হয়ে গেল।
সত্যি বলতে কি স্বাদটা অবিশ্বাস্য!
হয়তো বিরিয়ানিটা আসলেই দারুণ ছিল, আর নাহয় আমাদের মাখন বিরিয়ানি না খাওয়ার আফসোসটাই তাকে আরও সুস্বাদু করে তুলেছিল।

শেষে সবাই হেসে বললাম,
যে বিরিয়ানির জন্য এত দৌড়াদৌড়ি করলাম, সেটাই তো খেতে পারলাম না — কিন্তু যা খেয়েছি, সেটাই মনে রয়ে গেল!

—ইফতেখার রিয়ান

আমার নাম ইফতেখার রিয়ান। আমি বাংলাদেশের ঢাকা বিভাগের একটি ছোট্ট গ্রামে বাস করি। আমি একজন বাংলাদেশী নাগরিক। মাতৃভাষায় নিজের মনের ভাবনাগুলো প্রকাশ করতে পেরে আমি সত্যিই আনন্দিত। আমি বর্তমানে সায়েন্স ব্যাকগ্রাউন্ড থেকে ব্যাচেলর করছি। পাশাপাশি, আমি একজন সোশ্যাল মিডিয়া এক্সপার্ট, এবং নতুন প্রযুক্তি ও ডিজিটাল ট্রেন্ড সম্পর্কে জানার প্রতি আমার গভীর আগ্রহ রয়েছে। ভ্রমণ করতে অনেক বেশী পছন্দ করি। সেইসাথে ছবি তোলা আমার অন্যতম প্রিয় শখ, বিশেষ করে প্রকৃতির দৃশ্য বন্দি করতে আমি আনন্দ পাই। এছাড়া, আমি নিয়মিত লেখালিখি করি; ছোট গল্প ও কবিতা লেখা আমার সবচেয়ে প্রিয়।

স্টিমিটে আমি আমার শখ, অভিজ্ঞতা ও আগ্রহের বিষয়গুলো শেয়ার করি। আশা করি, আমার এই ভালোলাগার বিষয়গুলো আপনাদেরও অনুপ্রাণিত করবে।

---