Io e la mia famiglia siamo appena rientrati da un viaggio in Georgia, che ci ha portati a scoprire grandi città, note mete internazionali e cittadine non ancora toccate dal grande turismo di massa. Abbiamo incontrato persone piacevoli e che ci rimarranno nel cuore per sempre, ma anche alcune decisamente più scontrose ed antipatiche, vissuto situazioni divertenti ed altre molto meno. Questo è il racconto di quanto accaduto, senza filtri, che spero vi piaccia

Episodi precedenti

Episodio 1 - Trasferimento alcolico
Episodio 2 - Direzione acqua "più preziosa del mondo"

Capitolo 3 - Oltre all'acqua c'è di più

Per assaggiare la famosa acqua di Borjomi ci sono due possibilità: acquistare una bottiglia presso un qualunque supermercato locale, al costo di circa 3 GEL (1 € = 3 GEL), oppure abbeverarsi direttamente dalla fonte, presso il Borjomi Central Park, visitabile gratuitamente per i residenti ma al costo di 5 GEL a persona per i turisti (il doppio prezzo è una costante per tutte le attrazioni della Georgia).

Nel primo caso, quello della bottiglia commercializzata in oltre 40 Paesi del mondo, il risultato è di un'acqua effervescente naturale decisamente salina, ma davvero gradevole al palato, anche durante i pasti. Nel secondo invece le sensazioni sono per molti diametralmente opposte.

All'interno del parco un'addetta riempe le bottiglie (o damigiane, dipende dalla grandezza del contenitore che le si passa) o fornisce un assaggio direttamente in un bicchiere di carta, messi lì apposta per i turisti. L'odore e il sapore di zolfo sono decisamente più marcati di quelli della versione commerciale e la temperatura dell'acqua si aggira intorno ai 30° gradi.

Ma oltre all'acqua il parco offre una spettacolare camminata di oltre tre chilometri su un sentiero sterrato all'interno di un bosco, con destinazione finale i bagni termali. Giunti a destinazione si può decidere di entrare e rilassarsi nelle acque calde del posto, al costo di 15 GEL a persona, o di invertire la marcia e risalire verso l'ingresso del parco.

Trovandoci già ad ora di pranzo, la seconda opzione è stata per noi scelta obbligata, anche perché ci rimanevano ancora alcuni posti da visitare, come la lunga via delle bancarelle e il mercato centrale di Borjomi.

Se siete già stati nei dintorni di Rimini o Durazzo, probabilmente capirete al volo la conformazione della via che collega il mercato di Borjomi con il parco, ovvero i due estremi della cittadina: una strada dritta costellata da una lunga serie di attività commerciali locali.

Si può comprare davvero di tutto, dai tessuti al thè, passando per manufatti artigianali in legno e vino locale. Tuttavia la vera specialità del posto, imperdibile per chi capita da queste parti, è una specie di marmellata di pigne, venduta solitamente ad un prezzo di 10 GEL al barattolo.

Al suo interno, le piccole pigne vengono conservate immerse in un denso sciroppo di zucchero e consumate soprattutto nella stagione fredda, visto il loro potere benefico sul sistema immunitario e la loro azione disinfettante e antipiretica. Il gusto è piuttosto particolare, un misto tra il balsamico di una caramella per la gola e il dolce di una classica marmellata, ma da queste parti non esiste casa che non ne abbia la dispensa fornita di diversi barattoli.

I nostri due giorni a Borjomi sono praticamente terminati ed è ora di pensare a come spostarsi verso la tappa successiva, quella di Akhaltsikhe e del suo imponente castello, una delle attrazioni più importanti dell'intera Georgia.

Al piccolo chioschetto dedicato ai turisti presente lungo le vie di Borjomi, un simpatico ragazzo ci informa che la navetta per la nostra futura destinazione parte ogni ora: è sufficiente posizionarsi in una qualunque fermata del bus, contrassegnata con l'apposito cartello, e aspettare.

Sembra idilliaco, se non fosse che le destinazioni sul parabrezza delle Marshrutke sono perlopiù scritte in alfabeto georgiano. Il dubbio è: gli autisti si accostano ad ogni fermata in cui vedono persone in attesa per chiedere se vogliono salire? Un sistema piuttosto inusuale, ma non possiamo fare altro che scoprirne l'effettiva attendibilità in prima persona.

Alla prossima!