Kétchup casero de tomate y ajo
Hola amigos saludos a todos ustedes, hoy me animé a realizar esta salsa de ketchup que nos tra el amigo @afzalqamar así que vamos a ver cómo nos queda.
1- Ketchup casero de tomate y ajo
Ingredientes
| 1 kilo | Tomate |
|---|---|
| 1/2 tazas | Vinagre |
| 6 unidades | Ajo |
| Sal al gusto | |
| polvo de chile al gusto | |
| 1/2 taza | Azúcar |
Procedimiento
Lo primero es lavar los tomates para sacarle cualquier sucio que tengas y las bacterias que hayan podido agarrar después de haber pasado por tantas manos mientras llegaban a las manos del consumidor.
Pique los tomates en trozos pequeños para luego llevarlos a una olla y le agregué media taza de agua para que se cocinaran poco a poco.
Tomates en trozos
Al estar medio cocidos los tomates le agregué los ajos y tape la olla de nuevo y asi estos se cocinaban con el vapor y quedaban blandos para que cuando los metiera en la licuadora se deshacieran bien.
Cuando ví que estaban cocidos los tomates con un aproximado de 7 minutos en el fuego deje enfriar un poquito para así llevarlos a licuar al estar bien desechos los pase por un colador y así quitar cáscaras y semillas.
Video editado en imgplay
Lleve al fuego medio nuevamente la dejé hervir un ratico para luego agregar la sal el chile picante y azúcar al gusto.
Le fui agregando el azúcar poco a poco para que no me quedara dulce y luego le agre un poco más de sal hasta darle el gusto requerido, luego de darle el gusto me falta el vinagre y este también lo agregué poco a poco, no le puse la media taza completa ya que es muy ácido y la cantidad necesaria quedó perfecta que fue 1/4 de taza.
agregando azúcar y vinagre
Segui cocinando la salsa moviendo constantemente con una cuchara o paleta para que no se pegará, luego de ver que la salsa cambio de color deje hervir un poco más y apague la cocina para que se enfriaran bien.
Pase la salsa a un envase hondo para que se enfriaran muy bien antes de pasarla al envase donde la iba a guardar.
Luego de enfriar bien la salsa y luego la pase al envase la etiquete para guardar previamente.
2- ¿Tuviste alguna dificultad al preparar el ketchup en casa?
No tuve ninguna dificultad, la preparación se me hizo muy fácil, me encantó muchísimo esta receta y creo que la volvería a hacer nuevamente para tener salsa echa en casa.
3- ¿Qué nos dices del sabor y la frescura del ketchup casero que has preparado en comparación con el ketchup del mercado?
El sabor es especial como dije arriba el azúcar y el vinagre lo fui agregando poco a poco para que no se me pasará con sabores muy fuertes.
La frescura es muy excelente creo que le doy un 10/10
.
La comparación: me gusta más la casera es muy rica, la que venden en el supermercado trae conservantes y a veces tienen mucho tiempo en los estantes, está casera se puede comer inmediatamente sin ningún tipo de químicos.
Felicito a este chef por darnos esta receta tan buena.
Está a sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes.
Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono redmi12c y editadas en collagepro imgplay capcup YouTube.
Invito a @nanidi @eglis @santi06 por acá les dejo el enlace 👇 👇
https://x.com/Mireyalongart1/status/1974653993663238229?s=19
curated by: @dexsyluz
Amiga como siempre una preparación impecable, esa salsa se ve estupenda y me encanta como explicas el proceso para hacerla, un abrazo.
Hola amiga gracias por tu visita
Si la salsa me sorprendió muchísimo porque en verdad quedó sabrososima y el espesor es muy bueno.
Saludos
Hi @mirealongart !
Task 1:(5.6/6)
Dear Student, you have explained how to make garlic ketchup with step-by-step pictures and you have used apple cider vinegar.
Task 2:(2/2)
You don't have any difficulties while making Herbal Garlic Tomato Ketchup.
Task 3:(2/2)
You liked the taste of garlic ketchup a lot because it was much tastier than the one in the market and no chemicals were used in it.
Hola querido amigo yo use vinagre de manzana ya que el de uva no lo encontré en mi localidad y es medio claro
Yo no use vinagre blanco
It's okay
In fact, if I could see the vinegar bottle and the label on it, I could easily identify which vinegar you used.
Está es la botella ustedes me dice si la puedo volver a usar porque vivo en un pueblo de brasil donde no se consigue de uva
Muchas gracias
I hope you learned something this week and will continue to join in the future. Yes, I see the bottle, it's great.
Ok amigo muchas gracias claro seguiré aprendiendo porque me encantó mucho
Sigamos adelante
🎉 Congratulations!
Your post has been manually upvoted by the SteemX Team! 🚀
SteemX is a modern, user-friendly and powerful platform built for the Steem ecosystem.
🔗 Visit us: www.steemx.org
✅ Support our work — Vote for our witness: bountyking5
Hola amiga que fino que participaste en este desafío está salsa se ve que quedó muy rica yo la hice y estaba súper buena la combinación de sabores