시든채소 싱싱하게
숨 죽었던 야채들을
금방 싱싱하게 되살리는 방법
- 식초설탕물에 담가두기
식초와 설탕을 1대 1 비율로 섞은 물에 야채를 20여 분 동안 담가두는 방법이다.
삼투압 현상으로 인해서 숨 죽었던 이파리들이 싱싱하게 되살아난다.
- 50도의 따뜻한 물에 담가두기
뜨거운 물과 찬물을 1대 1정도로 섞어서 따뜻한 물을 만들어, 야채를 10분 이상 담가두면 따뜻한 물이 상추 안으로 들어가면서 싱싱함을 살려준다.
숨 죽었던 야채들을
금방 싱싱하게 되살리는 방법
식초와 설탕을 1대 1 비율로 섞은 물에 야채를 20여 분 동안 담가두는 방법이다.
삼투압 현상으로 인해서 숨 죽었던 이파리들이 싱싱하게 되살아난다.
뜨거운 물과 찬물을 1대 1정도로 섞어서 따뜻한 물을 만들어, 야채를 10분 이상 담가두면 따뜻한 물이 상추 안으로 들어가면서 싱싱함을 살려준다.
따뜻한 물이어야 하는 줄을 처음 알았네요.
당연히 차가운 물이라고 생각했었습니다. ^^
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좋은 정보 감사합니다
To assemble a salad!!
Good technique. unknown that in this way a vegetable could be recovered. Thanks for the information.
매번 상추 말려서 버렸었는데 따뜻한 물에 한번 담가봐야겠네요^^
꿀팁 바로 아내에게 전달했습니다. ㅎㅎ
Hi @jsj1215,
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Very nice green and colourful leaves! Such healthy salad!