الاعشاب

تُعدّ الأعشاب (بالإنجليزية: Herbs) أيَّ جزءٍ من ورقة النبات والتي تُستَخدَم في الطهي سواء أكانت مُجَفَّفة أو طازجة، أمَّا التوابل فهي أيّ جزءٍ آخر من النبات والذي يُستَخدَم عادةً مُجَفَّفاً، وتضاف الأعشاب عادةً لإضفاء النكهة أو اللون إلى أيّ نوعِِ من الأطباق سواء كانت مالحة أو حلوة دون الحاجة لإضافة مُنكهات أخرى، مثل؛ الملح، أو الدهون، أو حتى السكريات
المصدر