Cosechando en mi jardín
He recolectado algunas berenjenas en mi jardín. He estado cuidando mis plantas desde hace algunos meses, y ahora estoy recogiendo las cosechas de algunas de ellas.
Hoy les maestro mis berenjenas, son solo cuatro en un día, otros días solo son dos y en otras oportunidades recojo 6 de ellas. Lo que quiero hacer notar no es la cantidad de la cosecha sino lo que realmente importa, y es que cada día obtengo productos de mis 7 plantas de berenjenas.
Estas plantas han sido mantenidas solo con productos naturales. Nada de químicos para las plagas, o de abonos tipo fertilizantes químicos. Solo uso mi propio compost, con restos de vegetales que cocino a diario. El abono de humus de lombriz que nunca falta en mi jardín y mucha agua con todo el amor del mundo para ellas.
Hoy decidí hornear mis dos berenjenas, junto a dos pimentones, dos cebollas, y una cabeza de ajo, para preparar algo delicioso para las tardes.
Después de asadas y quemadas un poco para sacar el sabor ligero a humo, he procedido a pelarlas cuando estaban a temperatura ambiente, mezclarlas todas. Las he desmenuzado con las manos y el ajo triturado como una pasta.
Al final le agrego un poco de sal, azúcar y aceite de oliva.
¡Listo!
Dos envases uno para mi y otro para compartir las delicias de mi jardín con mi familia.
Hasta la próxima cosecha.
El banner es hecho con Canva.
Las fotografías son tomadas con el Samsung Gálaxi S26.
