Interesante lo del brillo en la comida, me hizo recordar un vídeo de Jürgen klaric quien resaltó la venta de perro caliente en Alemania, junto a un puesto de ensaladas, ambos costaban 1 €, y la fila para perro caliente era de 20 personas! Tenían un mostrador donde se veían las salchichas dando vueltas y bien brillantes!
Gracias por el comentario. Yo soy un fan de Jürgen Klaric y he visto muchos de sus cursos en en el canal de Biialab de youtube junto a sus otros expositores. Mucho de lo que esta en este post, y de lo que escribo, esta fundamentado en las investigaciones del Equipo de Jürgen.