Mi primera vez, envasando judías

Buenas steemers.
He estado algo desconectada por algo positivo que ha sido estar trabajando de lo que me gusta.
Pero hoy vengo ha hablaros de algo que aprendí ha hacer y llevaba tiempo pensando en ello, ya que, cada año regalo y tiro mucha judía por no saber envasar la.
Es mi primera vez y acudí a San Google, revisando varias opciones.
Me decante por una que decia:
-Primero, limpiar y cortar las judías

despues, cocerlas a fuego medio unos 15 minutos.
-Antes de terminar le hechamos 1/4 de vinagre por cada litro de agua 20 minutos más.

-Limpiamos los botes y envasamos, hechamos primero las judías y lo rellenamos con el agua.

-Para poder hacer el vacío la técnica que leí es cerrar bien la tapa y girarlos en caliente.

Nose cual es la mejor opción para envasar, qué opináis?