PSTRĄG skoro tęczowy to niech będzie kolorowy a szczególnie łatwy do przyrządzenia smaczny i zdrowy. 🐟
Jest to kolejna ryba która gości w mojej kuchni dosyć często można ją spożywać z ziemniakami i świeżym koprem, ryżem lub delektować się wyłącznie nią samą.Ja osobiście uwielbiam zestaw z frytkami przy kuflu dobrego piwa.

PRZYGOTÓWKA :

• 2 pstrągi tęczowe

• 1 duży pomidor

• masło

• 1 cytryna

• 4 duże ząbki czosnku

• świeży rozmaryn

• świeża nać z pietruszki

• oliwa z oliwy

PRZYPRAWY:

• sól

• pieprz

• pieprz cytrynowy

• pieprz ziołowy

1.Na początek opłukujemy ryby w zimnej wodzie ja dodatkowo pozbywam się łusek delikatnie skrobiąc je nożykiem w przypadku pstrąga jest to bardzo łatwa czynność która zajmuje niewiele czasu,myślę że dzięki temu z łatwością robi się nacięcia które zastosujemy w następnym kroku.Najpierw jednak jeszcze przygotujmy pomidory i cytrynę pocięte w cienkie krążki ząbki czosnku w małe plasterki a do tego zetnijmy kilka gałązek naci i rozmarynu.

2.Czas na nacięcia robimy ich kilka dość głęboko pod lekkim kątem lecz tak aby nie przeciąć ich na wylot.Następnie w miejsca nacięć i i do wewnątrz ryby nakładamy trochę masła mniej więcej jak na poniższych zdjęciach.

3.Następną czynnością będzie nafaszerowanie naszych ryb cytryną ,czosnkiem pomidorami i ziołami.Do brzucha ryby ładujemy plastry cytryny i pomidora na przemian plus gałązkę rozmarynu , natomiast w każde nacięcie ładujmy czosnek i nać po czym przyprawiamy ryby.

4.Czas na piekarnik rozgrzewamy go do 180 stopni i wkładamy ryby do naczynia lub na blachę nie przykrywając ich.Polewamy także je z wierzchu oliwą z oliwy aby skórka ładnie się spiekła a nie spaliła. Pieczemy ok 25-30 minut.

5.Tak powinna wyglądać nasza ryba po upieczeniu.Mięsko powinno z łatwością się odrywać od skóry i ości ,a przy tym być aromatyczna i bardzo smaczna. :)