Konkurs Kulinarny (21) - Babeczki z brazowego ryżu z warzywami

Witam!

Przyjemnie jest powrócić do konkursu kulinarnego. Mam nadzieję, że Wy też tak myślicie i zgłosicie swe pomysły w tym tygodniu.

Drugie śniadania to ciekawy pomysł na konkurs. Często kanapki traca swój urok po tym, jak już piaty raz je zajadamy w danym tygodniu. Dobrze wprowadzić innowacyjne pomysły na drugi ranny posiłek.

Z drugiej strony kanapki to też wdzięczny temat. Może @grecki-bazar-ewy skorzysta z tego pomysłu i następnym razem będziemy przedstawiać swe kanapkowe wspaniałości?

Ja nie mam grafiku jedzeniowego. Jadam dobrze, dużo i często. Ćwiczę regularnie więc dobre, świeże i zdrowe pożywienie jest dla mnie ważne. Zdarza się, że moje pierwsze śniadania ograniczaja się tylko do kubka kawy z mlekiem. Czasami, gdy nie jestem w pracy, robię poranna ucztę - apetyczna, bogata w różnego rodzaju potrawy i zapewniajaca pełny żoładek na pół dnia.

Kiedyś zaproponowałam rodzinie, by każdy z jej członków wyszukał tradycyjne śniadanie jego/jej ulubionego państwa na świecie (oprócz ojczyzny;). Chciałam byśmy raz w tygodniu zjadali śniadanie z innego kraju. Podczas kolejnych tygodni robilibyśmy głosowanie, wedrowalibyśmy placem po mapie (z zamkniętymi oczyma), badź wybieralibyśmy kraje w porzadku alfabetycznym. Według mnie pomysł znakomity! Nie tylko poszerzylibyśmy wiedzę na temat kulinarnych zwyczajów z różnych zakatków świata, ale ogólnie byśmy się wiele dowiedzieli i dobrze bawili.

Co Wy myślicie o takim planie? A może go wprowadzicie w życie?

Dzisiaj proponuję Wam na drugie śniadanie babeczki nie-deserowe. To danie sugeruję zrobić jeśli chcecie oczyścić lodówkę. Resztki ryżu, warzyw oraz jajka plus przyprawy i drugie śniadanie gotowe. Mnie przygotowanie zajęło godzinę (łacznie z pieczeniem).

Możecie oczywiście użyć swej wyobraźni i stworzyć własny przepis. Niech mój będzie dla Was inspiracja. Działajcie i informujcie mnie jak Wam odpowiada takie danie.

Składniki:

• ugotowany brazowy ryż
• surowa starta marchew
• surowy starty korzeń selera
• posiekana cebula
• mały starty ziemniak
• szczypiorek
• natka
• kawałek świeżego startego imbiru
• bułka tarta
• mak
• jajo
• sól
• pieprz
• tłuszcz do foremek

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C.

Składniki mieszamy w misce. Jeśli chodzi o proporcje to ja się nimi bawiłam. Ryżu miałam prawie dwie szklanki, maku wsypałam prawie garść a bułki tartej 2 łyżki. Jeśli chodzi o jaja, to jedno może nie wyrobić gdy masy będzie dużo. Jeżeli macie pytania to proszę je do mnie kierować:)

Poniższe zdjęcie pokazuje poczatkowa fazę babeczek. Na tym etapie (ryż, marchew, seler, cebula, sól) nasze babeczki robia za pożywna sałatkę. Zawsze możecie zrobić wiecej i przed dodaniem bułki tartej, ziemniaka i jajka odłożyć część na przekaskę w sypkiej formie. Skrapiamy tę odłożona mieszankę sokiem z cytryny, polewamy oliwa i mamy kolejne pyszne, zdrowe drugie śniadanie.
Korzystajcie:)

Formkę na babeczki smarujemy tłuszczem, wysypujemy bułka tarta i wypełniamy masa ryżowa. Pieczemy do zarumienienia. Mnie to zajęło ok. 20 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości foremek jak i Waszego piekarnika. @breadcentric podajac przepisy na chleby i bułki często zaznacza by znać swój piekarnik.

Gotowe babeczki, po przednim lekkim ostudzeniu, wyjmujemy i podajemy na ciepło badź zimno. Sa doskonałe z sałatka warzywna. Można również je zaserwować z pokrojonymi warzywami i sosem. @zdrowie i @xuanito podawali ciekawe pomysły na sosy. Sprawdźcie!

Smacznego!