Previamente lavados, piqué el ají, la cebolla y el tomate, corté las papas y reservé mientrás calentaba el aceite en un sartén.

Sofreí el ají| picadito con orégano y luego agregué las papas ya cortadas, agregué sal y cúrcuma en polvo , mezclé y dejé que las papas se sofrieran, siempre pendiente que no se quemaran.

En otro sartén agregué la cebolla, tomate picado y el resto de especias, un poquito de aceite y dejé que esos sabores se mezclaran.

Agregué este sofrito al sartén con las papas que tenía reservadas, mezclé y agregué agua suficiente para cubrir las papas. Luego de unos minutos mezclé y probé, agregué un poquito de sal y dejé que espesara un poco, la idea era que las papas se apreciaran en el plato.

Cuando estaba hirviendo y la consistencia cambió agregué el cilantro picadito, dejé unos minutos más y luego lo dejé reposar para servir.

Y así de rico quedó, apetecible y les cuento pude complacer a todos, tienen su toque picante para mi disfrute y el de mi esposo.

Y pensando en mis hijos . Aproveché de sofreir en el sartén de los aliños tiras de bistec ya sazonadas y vertí las papas al curri sobre estas tiras de carne, el resultado es divino y gustó mucho, acompañado de arroz blanco.

Me encanta, con su toque picante pero sin exagerar. Se puede degustar con pancitos, arroz, sirve de acompañante de proteinas y es muy rico.

Pude complacer a todos en casa, preparé unas papas al curri con su toque medio de picante gracias a la paprika y pimienta, mi esposo como comenté antes disfruta del toque picante, al servirlas como complemento mis hijos la disfrutaron mucho, de hecho les encantan las papas y les hago sentir como si estuvieran en un restaurante, presentando bonitos emplatados. Me emociona siempre escuchar: ¡Gracias mami, estaba muy rico!.

Fotos de mi propiedad, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela. Edición en Canva. @sammy1109, @santi06, @blessedlife... ¿Disfrutarían este plato?.