Herví las papas ya peladas y lavadas junto al huevo, retiré del fuego al estar un poco blandas las papas y cocido el huevo.

Usé el rallador para obtener trozos pequeños de papas y huevos, esto facilitaría el proceso de preparación.

Corté en rodajas la media cebolla y preparé una beresta, le agregué un poco de azúcar, incluso un poco de miel que ayudó a broncearlas más rápido y su toque de sal, reservé.

Corté más cebolla, cilantro y organicé las especias a usar; Paprika, pimienta, orégano, cúrcuma, ajo.

Mezclé la beresta con especias, más cebolla y cilantro.

Agregué esta mezcla a las papas y huevo previamente rallados, mezclé.

Le tocó el turno a la harina de garbanzos, para mi fortuna aún tenía de un desafío previo pues esta harina es dificil de conseguir acá (obtuve el polvillo con procedimiento casero, logré refinarla más).Mezclé todo, obtuve una masa.

Unté mis manos con un poco de aceite y formé bolitas, a las cuales les dí luego forma de mini arepitas.

Freí los mini kebabs en abundante aceite caliente, permitiendo se broncearan por cada lado.

El resultado es tentador, decoré con un poco de tomate y a disfrutar.

Disculpe, al traducir, el término brochetas lo asocio con papas en pincho con vegetales que si he preparado antes, me gustan doraditas con salsa de ajo y perejil. Si se trata de los kebabs me encantan, por lo general los compro, al estar presente la harina de garbanzos recordé el primer reto de esta temporada, pero el procedimiento y presentación final es distinto, me encantaron los kebabs, poder prepararlos en casa es genial por eso me encantan estos retos.

Todo lo tenía en casa pero comparto un aproximado de precios de acuerdo a mi última compra.

Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, edición en canva. @sammy1109, @eglis, @genomil...¿Les apetece unos ricos kebabs de papas?.