SLC30-W4 | “Reto Mágico de la Papa”: Paratha de Papa
Hola amigos, me gusta participar en los retos, en especial los culinarios pues siempre disfrutamos en casa de una comida diferente, uno de mis favoritos es el reto de la papa liderado por @bdwomen y esta semana nos enseña a preparar paratha de papas, por supuesto es la idea recrear su receta, aprovecho lo que tengo a la mano en casa y me doy el gusto de probarlas, de paso les digo son muy sabrosas.
Ingredientes usados.
2 papas grandes
1 cebolla
Cilantro al gusto
3 cucharadas de aceite de soya
2 tazas de harina de trigo
Sal al gusto
1 cucharada de paprika
1 cucharada de orégano
Preparación.
Lavé las papas, las pelé y corté. Llevé a hervir para ablandar un poco.
Trituré bien las papas con ayuda de un tenedor hasta formar un puré.
Agregué cebolla y cilantro picaditos, sal al gusto, condimenté con orégano y romero, mezclé con una cucharada de aceite.
Luego tomé una taza de harina, le agregué 2 cucharadas de aceite, mezclé y agregué un poco de agua, amasé, fue necesario agregar un poco más de harina.
Mezclé con el puré condimentado, apliqué harima en mis manos y formé bolitas con este relleno que luego fuí extendiendo con forma circular.
Finalmente freí cada una en aceite bien caliente, moderé un poco el aceite pues no quería quedaran muy grasientas, una a una fui volteando por cada lado y luego las escurrí en papel secante.
Y este es el resultado, son ricas, nos encantaron a todos en casa, se pueden disfrutar solitas o como acompañantes, rellenas de carne sería genial.
¿Alguna vez has preparado paratha de patata? Escribe algo al respecto.
Nunca las había probado y resultó una experiencia deliciosa, mis parathas quedaron de buen tamaño y lucían apetitosas, pude hacer varias, las de las fotos son una muestra. Seguro serán parte del menú en casa, una forma distinta de degustar papas.
Crea una tabla calculando el precio de los ingredientes de tu receta y su conversión a Steem, e indicando el precio.
Comparto precios de acuerdo a mi última compra, algunos ingredientes como el aceite, la harina, hay que comprarlos ya envasados.
| Ingredientes | PRECIO ($) | PRECIO (Steem) |
|---|---|---|
| 2 papas | 0.7 | 12 |
| 1 cebolla | 0.25 | 4.3 |
| Especias | 1 | 17.2 |
| Aceite | 2.5 | 48.2 |
| Harina de trigo (1kg) | 1.15 | 19.8 |
| Cilantro | 0.20 | 3.4 |
@sammy1109, @santi06, @analp... ¿Apetecen estas ricas parathas de papas?. Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita. Edición en canva.
Que delicia amiga, me recuerdan a las tortillas de arroz con aliños, a mis hijos le encantaban. Está receta me encanta. Bonita presentación, siempre bien organizada.
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0.23 SP
Muy rica la paratha, una versión nueva que degustar de la papa, no ha sido mi favorita hasta ahora pero igual me gustó, después de ese maravilloso kebab... Creo que ya no puedo pensar en nada más que eso.
Saludos.
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Hola amiga está receta se ve increíble a mí me gusta mucho las papas y pienso que esos ingredientes le da un sabor mucho más sabroso.
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Hola Santi, son muy ricas, en tu caso puedes licuar
la cebolla y el cilantro, la disfrutarás más, pero vale la pena prepararlas, compartimos el gusto por las papas.