SLC30-W5 | “Reto Mágico de la Papa”: Pakora de Papa
Hola amigos amantes de las ricas comidas, @bdwomen nos invita esta semana a participar en el reto de papas número 5 , por supuesto no me lo pierdo pues me encantan las papas y aunque siempre uso lo que tengo a mano en casa, trato en lo posible de seguir la receta original.
La idea de aprender otro método de preparar papas, otra nueva receta me emociona, les cuento que esta no fue la excepción, las pakoras de papas son divinas, conocer otra cultura a través de su cocina es genial, a continuación mi experiencia.
Ingredientes usados.
1 papa
1/2 cebolla grande
Media taza de polvo de arroz
Media taza de harina
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de paprika picante
Sal al gusto
Aceite de soja al gusto
Agua
Preparación
Pelé la papa previamente lavada y usé un rallador para obtener trozos pequeños.
Coloqué la papa rallada en un bol y agregué agua, enjuagué bien, esto permite que la mezcla quede crujiente y se elimina el exceso de almidón superficial. Escurrí la mezcla con ayuda del colador.
Hice un cambio y rallé también cebolla, la agregué a la papa rallada y mezclé.
Agregé la cúrcuma,orégano, la paprika picante complementó la ausencia de otro ingrediente( los chiles), mezclé, dejé reposar.
Agregué el polvo de arroz a la mezcla, por cierto tuve que obtenerlo machacando los granos y licuandolos con paciencia, luego los colé. Seguidamente agregué la harina de trigo, el cilantro y mezclé, formé una masa y dejé reposar.
Finalmente hice bolitas que luego aplasté un poco, y freí en aceite bien caliente, bronceándolas por cada lado, no se pegaron en ningún momento. Me encantó prepararlas, son prácticas, fáciles de preparar y sabrosas, lo bueno se repite, claro que si, ¿Qué opinan @casv, @sammy1109 y @santi06?.
¿Alguna vez has preparado pakoras de patata? Describe tu experiencia.
Nunca había preparado pakoras de papas y me alegra aprender en este reto a hacerlo. Realmente mis participación me ha permitido conocer un poco más sobre este aperitivo o snack tan popular en paises asiáticos.
Como mencioné al principio uso lo que tengo en casa, obtener el polvillo de arroz por ejemplo nunca lo había hecho y fue genial, no tenía chiles pero agregué paprika picante y cilantro, tratando de compensar un poco. Disfruté mucho este reto al igual que los anteriores.
A continuación una tabla de precios aproximados de los ingredientes usados, tomando en cuenta que algunos hay que comprarlos, por litro o kg, los tenía en casa.
| Ingredientes | PRECIO ($) | PRECIO (Steem) |
|---|---|---|
| 1 papa | 0.25 | 4.3 |
| Aceite | 2.25 | 38.7 |
| Especias | 1 | 17.2 |
| Arroz | 1.20 | 20.6 |
| Harina de trigo | 1.15 | 19.8 |
| Cilantro | 0.25 | 4.8 |
Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela. Edición en canva.
Se ven super ricas estas tortillas de papa están finas como las preparaste cuando tenga todos los ingredientes la haré amiga gracias por la invitación.
0.00 SBD,
0.22 STEEM,
0.22 SP
Gracias Santi, sabía que las apreciarias, espero que puedas prepararlas en casa en algún momento.🤗
Te quedaron muy bien esas papas, tendré en cuenta esa recetadeben quedar ricas.
Graciasp por compartir, saludos y éxitos..!
0.00 SBD,
0.16 STEEM,
0.16 SP
Pruebalas en casa, son un snack buenisimo, con una cremita complementamos.
High-Yield Curation by @steem-seven
Your content has been supported!
Maximize your passive income!
Delegate your SP to us and earn up to 0.45 STEEM / 1000 SP.
Click here to see our Tiered Reward System
We are the hope!
Gracias por el apoyo steem-seven.