Bubur India Hidangan Khas Berbuka di Masjid Pekojan

MASJID Jami Pekojan Semarang masih mempertahankan hidangan berbuka puasa khasnya, yakni bubur india yang sudah berlangsung selama ratusan tahun.
bubur india sebenarnya bukan khas hidangan dari India, tetapi hanya sebutan terhadap tradisi yang sudah berlangsung lama yang berkaitan dengan pedagang dari India.

Menjelang waktu berbuka puasa, para takmir dan pengurus masjid menyusun rapi mangkuk berisi bubur india beserta minuman hangat, plus camilan, seperti buah kurma dan jajanan.

Sementara itu, Rozikan (23), salah satu pengunjung mengaku pertama kalinya berbuka puasa di Masjid Jami Pekojan itu karena tertarik dengan kekhasannya yang menghidangkan bubur india.

Dulu, kata dia, para pedagang dari India atau musafir kerap berbuka di masjid dengan membawa bubur sendiri, kemudian takmir masjid kala itu bekerja sama dengan pedagang untuk menghidangkan bubur untuk berbuka.
Diakuinya, citarasa khas bubur india tetap bertahan selama ratusan tahun meski lauk yang dipakai sebagai pelengkap selalu berubah sesuai dengan donatur yang membelikannya.

"Kuah dan lauknya bisa saja berbeda setiap harinya, tetapi citarasanya bubur indianya masih tetap ada. Resepnya juga masih sama, cara memasak dan bahan memasaknya juga sama," katanya.