হ্যালো বন্ধুরা,

রেসিপির উপকরণঃ

• মাঙ্গাস মাছ
• বাদাম পেষ্ট
• পেঁয়াজ পেষ্ট
• টক দই
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ
• তেজপাতা- দারচিনি
• আদা রসুনের পেষ্ট
• হলুদ গুড়া
• মরিচ গুড়া
• ধনিয়া গুড়া
• জিরা গুড়া
• লবন
• ঘি
• তেল।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে হালকা হলুদ মরিচ ও লবন দিয়ে মাছগুলোকে মাখিয়ে নিয়েছি, তারপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি এবং মাছগুলোকে ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।

এরপর সেই প্যানে তেজপাতা ও দারচিনি দিয়েছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ পেষ্ট দিয়ে কষা করে নিয়েছি।

এরপর বাদাম পেষ্ট, হলুদ, মরিচসহ সকল মসলাগুলো দিয়েছি। তারপর টক দই দিয়ে পুনরায় কষাটাকে একটু গাঢ় করে নিয়েছি।

এরপর ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়েছি, কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। তারপর ঢাকনা সরিয়ে কাঁচা মরিচ ও ঘি দিয়েছি। ঝোলগুলো ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিয়েছি।

ব্যস হয়ে গেলো আজকের ভিন্ন স্বাদের দারুণ রেসিপি পাঙ্গাস মাছের কোরমা, সত্যি দারুণ লেগেছিলো আমার কাছে খেতে।

ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||

Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy