পাবদা মাছ ভর্তা রেসিপি
আজ - শনিবার
| আপনারা কেমন আছেন? আশা করি, মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি। 'আমার বাংলা ব্লগ' কে ভালোবেসে এবং সকলকে শুভেচ্ছা জানিয়ে উপস্থিত হলাম মজাদার এক রেসিপি নিয়ে। আজকে আমি আপনাদের মাঝে সুস্বাদু পাবদা মাছ ভর্তা রেসিপি তৈরি করে দেখাবো। তাহলে চলুন আর কথা না বাড়িয়ে কার্যপ্রণালী শুরু করি। |
|---|
| ১. | পাবদা মাছ | হাফ কেজি |
| ২. | পেঁয়াজ কুচি | তিন পিস |
| ৩. | রসুন কুচি | ৩ টুকরো |
| ৪. | কাঁচা মরিচ | ৪ পিস |
| ৫. | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| ৬. | লবণ | ১চামচ |
| ৭. | মরিচের গুঁড়া | হাফ চামচ |
| ৮. | হলুদের গুঁড়া | হাফ চামচ |
| ৯. | লেবু | ১পিচ |
তারপর আমি মাছের উপরে হাফ চামচ মত লবণ মরিচ ও হলুদের গুড়া দিয়েছি এবং সেগুলো সুন্দর করে মাখিয়ে নিয়েছি। এখানে আমি লবণ হলুদ এবং মরিচের গুড়া অল্প করে ব্যবহার করেছি।কারণ ভর্তা তৈরি করব তাই অল্প করে ব্যবহার করেছি।
তারপর আমি মাছ গুলো অল্প হিটে ভেজে নিই।সুন্দর করে দুই পাশ ভেজে নিয়েছি যাতে করে মাছ গুলা সিদ্ধ হয়ে যায় ।এরকম ভাবে আমি মাছগুলোকে ভেজে নিয়েছি।
তারপর আমি এখানে মাছের কাঁটাগুলো সুন্দর করে ছাড়িয়ে নিয়েছি। মাছের কাঁটাগুলো ছাড়ানোর সময় অনেক সাবধানে ছাড়িয়েছে কারণ কাটা যদি থেকে যায় তাহলে ভর্তাটা খেতে পারা যাবে না। সেজন্য আমি অনেক সাবধানে মাছের কাটাগুলো ছাড়িয়ে নিয়েছি।
তারপর আমি পেঁয়াজ মরিচ ভেঁজে যে পাত্রে রেখেছিলাম একই পাত্রে আমি মাছগুলের কাটা ছাড়িয়া রেখে দিয়েছি।এবং তার মধ্যে এক চামচ মত লবণ দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
মাছ ভর্তা শেষে আমি সবাইকে সুন্দর করে পরিবেশন করে দিয়। যখন আমি কোন কিছু রান্না করি তখন আমার নিজ হাতে পরিবেশন করতে অনেক ভালো লাগে। তাই আমি নিজ হাতে সবাইকে সুন্দর করে পরিবেশন করে দিয়। সবাই আমার রান্না অনেক প্রশংসা করছিল যা আমার খুবই ভালো লেগেছে। এভাবে আমি আবার পরিবেশনের দ্বারা কার্যক্রম শেষ করলাম। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে।
| Photo device | realme c25 |
|---|---|
| বিষয় | সুস্বাদু রেসিপি |
| ক্রেডিট | @helal-uddin |
| লোকেশন | সাভার - ঢাকা |
| দেশ | বাংলাদেশ |
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমি হেলাল উদ্দিন, আমি একজন বাংলাদেশী মুসলিম নাগরিক। আমার বাসা গাংনী-মেহেরপুরে। আমার বর্তমান ঠিকানা ঢাকা সাভার, বিশ-মাইল। আমি বিবাহিত,একজন বেসরকারি চাকুরীজীবী। আমার স্টিমিট আইডির নাম হচ্ছে @helal-uddin।
পাবদা মাছ খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে।আজকে আপনি দারুন একটি ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া।আপনার তৈরি রেসিপিটি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য দেওয়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
পাবদা মাছ অনেক খেয়েছি কিন্তু কখনো ভর্তা করার কথা মাথায় আসেনি। পাবদা মাছ দিয়ে ভর্তা করা যায় আজকে প্রথম দেখলাম। কিন্তু দেখে মনে হচ্ছে যে খেতে আসলেই বেশ মজাদার হয়েছিল। যে কোন ধরনের ভর্তাই গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
খেতে অনেক মজা হয়েছিল। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য দিয়ে পাশে থাকার জন্য।
পাবদা মাছের ভর্তা খেতে অসাধারণ সুস্বাদু লাগে। পাবদা মাছের ভর্তা রেসিপি তৈরি করার প্রক্রিয়াটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। বিশেষ করে পাবদা মাছের ভর্তা তৈরিতে কাঁচা মরিচের ব্যবহারটা আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লেগেছে। দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
ব্যবহারিত বলে কোন অভিধানগত শব্দ নেই ভাইয়া। কথাটি ব্যবহৃত হবে৷
আপনার পোস্টটি খুব ভালো লাগল। আপনারা ভর্তা আর ভুনা অনেক বেশি খান। বেশ সহজ ও চটজলদি রেসিপি।
ওকে আপু শব্দ টা ঠিক করে দিব।
রেসিপিটা অনেক সহজ এবং খেতেও অনেক মজা হয়েছিল।
পাবদা মাছ ভর্তা করার লোভনীয় পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এর আগে আমি কোনদিন পাবদা মাছ ভর্তা করে খাইনি। রেসিপি আমার কাছে একটা ইউনিক রেসিপি বলে মনে হয়েছে।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্য দেওয়ার জন্য।
পাবদা মাছের ভুনা কিংবা ফ্রাই অনেকবার খাওয়া হয়েছে তবে এইভাবে ভর্তা করে কিন্তু কখনো খাওয়া হয়নি। আপনি তো বেশ ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। খুব ভালো লাগলো আপনার আজকের রেসিপি দেখে। নিশ্চয়ই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু ভর্তাটা খেতে অনেক মজা হয়েছিল।