নদীর ছোট মাছ রান্নার রেসিপি।
হ্যালো..!!
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি @purnima14 বাংলাদেশী,
আজ- ২৭ শে অক্টোবর, রবিবার, ২০২৪ খ্রিঃ।
আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজেকে হাসি খুশি রাখার। আমি "আমার বাংলা ব্লগের" মাধ্যমে আপনাদের সামনে আমার সকল ধরনের ক্রিয়েটিভিটি তুলে ধরবো। আমি আজকে আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আমি আজকেই অবশ্য "আমার বাংলা ব্লগে" প্রথম রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে যাচ্ছি। আমি মেসে থেকে লেখাপড়া করি তাই নিজের খাবার নিজেই রান্না করে খাই। যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। নিজের খাবার নিজেই তৈরি করে খাওয়ার মাঝে আলাদা শান্তি রয়েছে। আজ আমি আপনাদের সাথে নদীর ছোট মাছ রান্নার রেসিপি শেয়ার করবো। যেকোনো ধরনের ছোট মাছ রান্না আমার খুব পছন্দ। আমি যে খুব ভালো রান্না করতে পারি এমনটা না। তবে আমি নিজের মতো করে চেষ্টা করেছি। রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি কেমন হয়েছে আপনারা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।
| ক্রমিক | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ছোট মাছ | পরিমাণ মতো |
| ২ | পেঁয়াজ | তিনটি |
| ৩ | কাঁচা মরিচ | পাঁচটি |
| ৪ | ঝালের গুড়া | দুই টেবিল চামচ |
| ৫ | হলুদ | এক টেবিল চামচ |
| ৬ | লবণ | দুই টেবিল চামচ |
| ৭ | জিরা বাটা | পরিমাণ মতো |
| ৮ | জিরা গুঁড়া | হাফ টেবিল চামচ |
| ৯ | তেল | পরিমাণ মতো |
| ১০ | আলু | পরিমাণ মতো |
| ১১ | কচু | পরিমাণ মতো |
উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে জিরা বেটে নিতে হবে। তারপর আলু ও কচু পরিমাণ মতো কেটে নিতে হবে এবং পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর পেঁয়াজ, মরিচ ধুয়ে কেটে নিয়েছি।
রান্নার পদ্ধতি
প্রথমে প্রস্তুত করে রাখা সমস্ত রকম মসলা এবং তেল দিয়ে আলু এবং কচু ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
তারপর মেখে রাখা সবজিগুলোর মধ্যে ছোট মাছগুলো দিয়ে আলতোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে গরম করে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তার মধ্যে কিছুটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিয়েছি। পেঁয়াজ কুচি গুলো ভেজে একটু লাল করে নিয়েছি।
পেঁয়াজ কুচি ভাজা হয়ে গেলে তারমধ্যে মেখে রাখা মাছ এবং সবজিগুলো দিয়ে দিয়েছি।
তারপর সবজি এবং মাছগুলোকে একটু ভেজে নিবো যতক্ষণ না প্যানে সবজি লাগতে থাকবে।
তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে নিয়েছি। একটি ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে দিয়েছি।
ঢাকনা সরিয়ে সামান্য পরিমাণের জিরের গুঁড়ো দিয়ে নিয়েছি। তারপর কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে।
তারপর মাছ রান্না টি খাওয়ার উপযুক্ত হলে চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।
পোস্টের বিবরন
| পোস্ট ধরন | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরাম্যান | @purnima14 |
| ডিভাইস | গুগল পিক্সেল ৭ প্রো |
| ক্যামেরা | ৫০ মেগাপিক্সেল |
| লোকেশন | কুষ্টিয়া |
প্রিয় বন্ধুরা,আমার আজকের ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি হলে অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে সবসময় পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকবেন।
আমি পূর্ণিমা বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @purnima14। আমি আমার মাতা-পিতা এবং নিজের মাতৃভূমি ও মাতৃভাষাকে ভালবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটে সিভিল টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, কবিতা লিখতে ও আবৃত্তি করতে, গান শুনতে, যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ও প্রাকৃতিক দৃশ্যের ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে কাজ করতে পেরে আমি গর্বিত।
@purnima14
ছোট মাছের রান্নার এই রেসিপিটা খুব সুন্দর করে বানালেন তো। ভীষণ ভালো লাগলো সার্বিকভাবে। এমন ছোট মাছ খেতে আমি খুবই ভালোবাসি। আর নদীর থেকে এমন টাটকা মাছের রান্না হলে তো আর কথাই নেই। অসাধারণ একটি মাছের রেসিপি সুন্দর সব ছবি সমেত আমাদের সাথে শেয়ার করবেন। খুব মন দিয়ে রেসিপিটা পড়লাম।
আমার তৈরি রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। আপনি ছোট মাছ ভালবাসেন। আমি নিজেও ছোট মাছ অনেক ভালোবাসি। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
নদীর ছোট মাছগুলো খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। এই মাছগুলো দেখলেই ইচ্ছে করে খেয়ে নিতে। আপনি অনেক মজাদার ভাবে নদীর ছোট মাছের রেসিপি টা তৈরি করেছেন। রেসিপিটা দেখেই বুঝতে পারছি অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। এই সময় এটা পেলে বেশ মজা করে খেয়ে নিতাম।
হ্যাঁ আপু নদীর মাছগুলো অনেক সুস্বাদু হয়। আপনার মন্তব্য পড়ে অনেক ভালো লাগলো। সুন্দরও উৎসাহ মূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। এভাবেই পাশে থাকবেন আপু।
হালকা সবজি দিয়ে নদীর ছোট মাছ রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আর এই মাছগুলো খুবই সুস্বাদু হয়। এছাড়া ছোট মাছ খুবই পুষ্টিকর খাবার। অনেক ভালো লাগলো আপু আপনার রেসিপি দেখে। দারুণ হয়েছে।
ঠিক বলেছেন আপু ছোট মাছ পুষ্টিকর খাবার। নদীর মাছগুলো আসলেই অনেক সুস্বাদু হয়। আপনার মন্তব্য পড়ে ভালো লাগলো আপু। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ছোট ছোট মাছের স্বাদ খুব ভালো হয়। আর আলু দিয়ে আপনি অনেকটা ভাপা স্টাইলে চচ্চড়ি মতো বানিয়েছেন। খেতে তো ভালোই লাগবে। গরম গরম ভাতে এমন মাছ হলে আর কি লাগে?
ঠিক বলেছেন দিদি গরম গরম ভাতের সাথে এমন মাছ হলে আর কিছুই লাগেনা। হ্যাঁ এই মাছগুলো নাকি এভাবে রান্না করলে ভালো লাগে। আমি অবশ্য আগে কখনো এভাবে রান্না করিনি এবারই প্রথম তবে বেশ ভালো হয়েছিলো।অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি।
নদীর ছোট মাছের মত মজা অন্য কোন মাছের মধ্যে নেই। নদীর ছোট মাছের মজাই অন্যরকম।আজকে আপনার তৈরি নদীর ছোট মাছের মজাদারের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। মজাদার এই রেসিপি আমাদের মাঝে এত সুন্দর হবে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপনাকে।
ঠিক বলেছেন নদীর ছোট মাছের মজাই অন্যরকম। হ্যাঁ ভাইয়া খেতে আসলেই সুস্বাদু হয়েছিলো।সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
নদীর ছোট মাছ রান্নার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এই রেসিপি পরিবেশন আমার ভালো লেগেছে। আসলে নদীর ছোট মাছ আমার খুবই পছন্দ। আর এই রেসিপিগুলো খেতে মজাদার হয়ে থাকে।
আপনি নদীর মাছ পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। আমি নিজেও নদীর মাছ অনেক পছন্দ করি। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
নদীর ছোট মাছ রান্না করে খেতে বেশ ভালো লাগে। ঠিক তেমনি আপনি আমাদের মাঝে অসাধারণ একটি পোস্ট উপস্থাপন করেছেন। আপনার চমৎকার এই পোস্ট শেয়ার করতে দেখে ভালো। আপনার রান্না ধরনটা অসাধারণ ছিল। খুব সুন্দর ভাবে রান্নার কার্যক্রম দেখিয়েছেন আপনি। এত সুন্দর ভাবে একটি পোস্ট উপস্থাপনা করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার পোস্টটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো। আপনার মন্তব্য পড়ে খুশি হলাম। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
মজাদার ছোট মাছের রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন রেসিপির ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। লোভনীয় এই রেসিপি কিভাবে তৈরি করতে হয় সেটা পর্যায়ক্রমে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি।
হ্যাঁ ভাইয়া আসলেই ছোট মাছের রেসিপিটি খেতে ভালো হয়েছিলো।আপনার মন্তব্য পড়ে ভালো লাগলো। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
নদীর ছোট মাছ খেতে বেশ ভালোই লাগে।আর নদীর মাছ গুলো একদম ফ্রেশ থাকে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে নদীর ছোট মাছ রান্নার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল।আর আপনি ধারাবাহিকভাবে রেসিপি তৈরির প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, এটা দেখে বেশ ভালো লাগলো।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া নদীর মাছগুলো একদম ফ্রেশ থাকে। খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। আমার তৈরি রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু নদীর ছোট মাছগুলো খাবার মজাই আলাদা। আজকে আপনি নদীর ছোট মাছের মজার রেসিপি করেছেন। তবে এই ছোট মাছের সাথে চিকন চিকন করে আলু দিলে খেতে বেশ মজা লাগে। সত্যি বলতো আপনার রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। মজার রেসিপিটি অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া নদীর ছোট মাছগুলো খাওয়ার মজাই আলাদা। হ্যাঁ ভাইয়া রেসিপিটি খেতে বেশ ভালোই হয়েছিলো।আপনার মন্তব্য পরে ভালো লাগলো। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।