Куриные рулетики с творожным сыром и грибами

  Это блюдо поразит вас своим вкусом, легкостью приготовления и, конечно же, порадует огромной пользой для организма. Оно полностью соответствует всем принципам правильного рационального питания и одинаково подойдет и взрослым, и детям. Эти низкокалорийные, содержащие большое количество белка и мало жиров, куриные рулетики отлично впишутся в рацион и тех людей, кто снижает вес, и тех, кто набирает мышечную массу, и тех, кто следит за своим здоровьем.     

Список ингредиентов:  

• Куриные      грудки (филе) – 3 шт.
• Грибы –      300 г
• Зеленый      лук – 100 г
• Творожный      сыр с зеленью – 1 упаковка (140 г)
• Лук      репчатый – 100 г
• Масло      оливковое – 2 ч. л. + 3 ч. л
• Соль,      паприка, черный перец – по вкусу

Приготовление 1. Сначала подготавливаем куриные грудки. Надрезаем каждую и отбиваем молоточком с каждой стороны, превращая грудки в тонкие пласты. Затем посыпаем грудки паприкой и солью (немножко, так как творожный сыр достаточно соленый). Откладываем мясо в сторону. 

2. А теперь займемся приготовлением начинки для наших рулетиков. Для этого мелко нарезаем грибы (я использовала шампиньоны), лук, и обжариваем грибы с луком на 2 ч. л. оливкового масла, слегка подсолив. 

3. Далее мелко нарезаем зеленый лук и перемешиваем его с творожным сыром. Я взяла творожный сыр с зеленью «Almette». 

4. Получившейся сырной смесью смазываем куриные грудки. Сверху выкладываем обжаренные грибы с луком. 

5. Сворачиваем каждый мясной пласт с начинкой в рулет и обвязываем нитью. 

6. Каждый рулетик смазываем 1 ч. л. оливкового масла и выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности. 

7. Готовые рулетики освобождаем от нитей и подаем к столу. Блюдо рассчитано на 6 порций. На фото вы можете увидеть, что получилось у меня. 

Рекомендации от диетолога Такие рулетики вы можете позволить себе как на обед, так и на ужин. На обед можно дополнить это блюдо небольшой порцией гарнира по вашему вкусу и овощами. На ужин же ограничьтесь только гарниром из овощей. 

В одной порции содержится:  

• 27 г      белка
• 11 г      жира
• 21 г      углеводов
• 235      ккал