🥦 RETO DE COMIDA VEGETARIANA🥦/ Día 1/ 🍆 Pescado de Berenjena🍆

Para mi primera receta decidí usar un vegetal del cual muchos nos olvidamos y es súper importante, 💜LA BERENJENA💜, tiene muchas vitaminas, calcio, potasio, fósforo y magnesio, además es excelente para el corazón y previene la osteoporosis.

_{Pescado de berenjena.}

🍆Esta receta es espectacular para aquellos que les gusta el pescado porque realmente sabe a él, y solo se usa berenjena lo cual es súper saludable.🍆

Para empezar necesitamos una berenjena.

Luego vamos a picar de esta manera en vertical en forma de lenguas, no tan finas y las colocamos a remojar en agua con sal 20 min, esto es para quitar lo amargo.

Cuando ya pasen los 20 minutos sacamos la berenjena, batimos un huevo para luego proceder a pasar cada berenjena por huevo y luego por pan rayado.

Fritamos.

Y colocamos en un papel absorvente.

Y así queda, yo decidí acompañarlo con arroz aliñado y papas fritas, un almuerzo super delicioso, deben intentarlo.