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Esta vez les traigo otro documental en el cuál tuve la oportunidad de participar con compañeros de diferentes disciplinas: recursos hídricos y políticas publicas. Nuestro objeto de estudio esta vez fue sobre una problemática a que es a nivel mundial y qué ha sido un tópico muy común los últimos años; el declive ambiental.
La barbacoa es un platillo mexicano qué se ha consumido a través del tiempo. El proceso para realizar dicho platillo conlleva una serie de pasos que de alguna manera, repercuten en el medio ambiente. Es por ello que decidimos investigar este caso y abarcarlo desde la perspectiva de la ingeniería de recursos hidrícos y político para así llegar al producto final artístico.

Y bueno, no los spoileo más y espero que disfruten el documenatal.

ESTE DOCUMENTAL FUE REALIZADO CON EL FIN DE HACER CONCIENCIA SOBRE LA CONTAMINACIÓN. NO SE BUSCA EVIDENCIAR CULPABLES NI MUCHO MENOS MENOSPRECIAR LA PRODUCCIÓN DE LA BARBACOA, YA QUE CONSIDERAMOS QUE ES UN TRABAJO HONESTO.

Síntesis argumental e interés didáctico

Este documental, que se desarrolla en México, Capulhuac de Mirafuentes, nos cuenta la historia sobre la barbacoa en el país y como, a través de los años, ha tenido un impacto ambiental importante tanto en la Ciudad de México como en el municipio de Capulhuac.
Proponemos trabajar particularmente con la primera parte, la del proceso de matanza del borrego. Es interesante el testimonio de este señor, cómo describe dicho proceso y los contrastes que muestra el documental. A la vez, los testimonios que venden barbacoa muestran también realidades distintas, narradas desde sus propias subjetividades que conllevan a una ignorancia por la contaminación de dichos procesos. Este documental es un potente recurso didáctico que, entre otros contenidos, favorece la conceptualización de términos como los de ambiente, problemas ambientales y representación social del ambiente.

Justificación

Anteriormente en la comunidad de Capulhuac ya se había hecho presente el problema de la basura , el cual se manifestaba con desagrado en la comunidad, ya que estaban inconformes de que no se estaba cumpliendo con la recolección de los desechos producidos; la recolección de basura estaba totalmente parada ya que no existía un basurero en la comunidad por que el anterior basurero se encontraba clausurado debido a las irregularidades que presentaba , pero lo que la comunidad no percataba era que el problema ya era de gran magnitud que no tenían ni siquiera un basurero en el cual se lleva la basura producida por la comunidad.