Receta Tagliatelle a la Dauphinoise

Una receta de tagliatelle con productos regionales, Saint-Marcellin, nueces y jamón crudo.

• tagliatelle fresco
• 2 lonchas de jamón
• 1 Saint-Marcellin
• 6 granos de nuez (preferiblemente nueces)
• 1 tomate
• 1 cebolla roja
• sal y pimienta

Lave el tomate y pele la cebolla.

Cortar el jamón en tiras, picar el queso, la cebolla y el tomate.

Triturar en trozos grandes los granos de nuez.

Dorar las cebollas en aceite de oliva, agregar los tomates y dejar cocinar.

Al mismo tiempo, ponga los tagliatelle (pasta) para cocinar en un gran volumen de agua hirviendo con sal, respetando las recomendaciones del paquete.

Retirar del fuego y agregar el jamón crudo y dejar que se caliente, cambia ligeramente de color.

Agregue 3/4 del corte de Saint-Marcellin en rodajas.

Después de agregar los tagliatelle, vuelva a calentar y dore por un minuto o dos.

Agrega las nueces picadas.

Sirva caliente y decore con unas rodajas de queso y jamón que haya reservado de antemano. ¡A disfrutar!

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Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.

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