Galletas De Mantequilla, Doraemon, Kitty y otros moldes.

inom (57)in #spanish • 8 years ago (edited)

Os presento la receta de unas galletitas de mantequilla, en este caso con unas formas mas atractivas para los peques, es la receta básica a la cual luego ya cada uno puede añadir vainilla, chocolate, ect.

El resultado final tendría que ser mas o menos este.

Bien empecemos por la receta y manos a la obra!!!

180 Gramos de mantequilla (NO MARGARINA)

150 gramos de azucar

300 gramos de harina

1 huevo

8 gramos de levadura (medio sobre)

Empecemos!!!

podéis usar una bascula si tenéis para pesar los ingredientes por ejemplo.

( y quiero hacer hincapié que sea mantequilla!! )

Después pondremos la mantequilla en un bol NO METÁLICO, lo comento por si acaso... y lo metemos al microondas hasta que se quede en punto de pomada, como se puede ver en la foto a continuación y añadiéremos el azúcar empezando a mezclar, os recomiendo una batidora de repostería pero si no tenéis podéis hacerlo con las varillas de la batidora de siempre pero la mezcla al final es bastante dura y podría dañar las varillas o la batidora.

Una vez ya mezclado tendría que obtenerse un resultado similar al que os muestro a continuación.

También se ven las varillas de la batidora de repostería que os comento, se ve que tienen una sección bastante gruesa y son muy resistentes.

Añadimos el huevo, la harina tamizándola (POCO A POCO) mientras removemos, y por ultimo los 8 gramos de levadura, lo removemos bien, muy bien... el tiempo necesario, para que quede una mezcla homogénea.

Hacemos 3 bolas iguales con las manos y las metemos a la nevera mínimo 30 mín, recomiendo 1h.

(para que se pongan duras y se pueda trabajar sin que se deshagan)

A continuación... antes de empezar el horno a calentar!! (ponerlo ya ha 180 Grados)

sacaremos una sola bola, dejando el resto en la nevera, ya que enseguida se quedan blandidas.

ponemos un poco de harina en la encimera y con la ayuda de un rodillo de amasar... dejamos la masa del grosor deseado. (recordar que son galletas no un bizcocho y que luego algo de hincharan de la levadura)

y aquí viene lo divertido para los peques de la casa!!! usar los moldes y marcarlos!!! (se lo pasaran en grande)

Ponemos en la bandeja del horno papel vegetal y ponemos con cuidado las galletitas dejando algo de espacio entre ellas ya que algo crecerán, con cada bola sale una bandeja justa del horno, y mientras esta se hace podéis ir haciendo el resto de galletas pero ir calculando el tiempo y controlando las del horno, cuando veáis que apenas se doran sacarlas!! que se queman por abajo rápidamente!!

el papel vegetal en cualquier súper tendréis.