Saludos mi gente de steemit hoy quiero mostrarles cómo hacer unas pequeñas galletas llamadas comúnmente en mi país como alfajores.

Fuente: https://www.venezuelatuya.com/cocina/imagenes/alfajores.

Los alfajores son unas galletitas aromatizadas, de sabor muy suave que se deshacen en la boca y que se rellenan con arequipe o con una mermelada, les puedo decir que forman parte de la dulcería criolla, para prepararlos deberás tener en tu cocina los siguientes ingredientes.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar glass
• 3 tazas de maicena
• 2 tazas de harina de trigo
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza y ½ de mantequilla
• 3 yemas de huevos
• 4 cucharaditas de vainilla
• Una pisca de cascara de limón rallado
• Para el relleno si deseas arequipe chocolate y simplemente mermelada

Preparación:

Para comenzar deberás colocar en un taza la harina, la maicena y el polvo de hornear resérvela juntos por un rato, luego en una taza aparte puedes comenzar a mezclar la mantequillas con la azúcar y las yemas de huevos añadiendo una por una, mezcle muy bien, procede a incorporar la hacina a la mezcla poco a poco de igual manera añade los demás ingrediente bate bien hasta obtener una masa, cuando tengas la masa ya lista procede a estirarla en un mesón espolvoreándola con harina, debes estirarla hasta que por lo menos tenga ½ cm de espesor.

Luego procede a cortar medallones de unos 4 cm de diámetro aproximadamente, y colócalos en una bandeja previamente ya preparada. Hornéalos por unos 15 minutos a temperatura moderada.

Cuando ya estén listos déjalos por un rato enfriar para después empezar a untarlos con el dulce elegido pégalos y si deseas puedes espolvorearlos con azúcar o untar por las orillas con coco rallado.

Como puedes ver son unos postres muy fáciles de realizar eh indicados para fiestas o reuniones familiares muy adorados por niños y adultos.

Espero y les gusten eh intenten hacerlos, saludos.