Hola Luis fondo de ave es como decir un consomé de pollo pero sin sal. Es sencillo se hace con los huesos del pollo, vegetales (cebolla, zanahoria, ajo) y agua, dejas reducir a la mitad y ya la tienes, no le agregues sal. De igual manera la puedes hacer de res, pescado, es la base para preparar las salsas y cremas. También puedes hacerlo con un cubito maggi, podría resultar.
Hola Luis fondo de ave es como decir un consomé de pollo pero sin sal. Es sencillo se hace con los huesos del pollo, vegetales (cebolla, zanahoria, ajo) y agua, dejas reducir a la mitad y ya la tienes, no le agregues sal. De igual manera la puedes hacer de res, pescado, es la base para preparar las salsas y cremas. También puedes hacerlo con un cubito maggi, podría resultar.
Perfecto. Entendido. Gracias por tu post y por esta explicación.
No hay problema Luis gracias a ti.