#Desafío 5 “La Gitana en la cocina”. Auyama.
Amiga lagitana , todos los viernes esperamos con ansiedad y emoción tu publicación. Para mí es un placer acompañarte en este proyecto. Todos los usuarios presentan recetas “riquísimas”, y fáciles de hacer.
Gracias por el reconocimiento.
Hoy seleccioné a la señora Auyama para que me acompañara la semana 5, y les muestre lo deliciosa que es.
Esta señora es un poco engreída, me dijo: “Soy la reina de las cocina”. Además me confesó que le gustan los retos.
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Foto tomada con mi celular en la huertita de mi amigo Héctor en San Juan, En Cumaná en Venezuela.
Imagínate, amiga la gitana. Aparte de eso, manifiesta que ella ha unido a muchas parejas con su deliciosa torta de auyama. Según la señora auyama, el amor entra por la cocina.
Recordé que mi esposo siempre me dice que mi madre lo enamoró con su comida. Jajajajaja, que loco.
Entonces cuando me dijo esto, enseguida me recordé que mi madre hacia una deliciosa crema de auyama, también una torta para chuparse los dedos como decimos los venezolanos.
Aquí les dejo la receta de la torta de auyama que hacia mi madre:
4 kilos de auyama
3 tazas de harina leudante
5 huevos
½ kilo de mantequilla
1 ½ tazas de azúcar.
1 pote de leche condensada
1 taza de leche liquida
2 cucharadas de vainilla.
1 cucharada de canela en polvo
1 pizca de sal
¼ kilo de pasas
Sancochar las auyamas con una pizca de sal, luego licuar que se haga un puré. Aparte cremar la mantequilla con el azúcar, agregar poco a poco las yemas, luego la leche condensada. Continuar batiendo hasta unir la mezcla con paleta de madera, unir la harina a esta mezcla alternando con la leche, luego las claras de huevo previamente batidas en punto de nieve, luego el puré de auyama, la canela, la vainilla, en forma envolvente. Agregar las pasitas.
Agregar la mezcla en una bandeja engrasada y enharinar. Llevar al horno precalentado a 250 grados por 1 hora.
Mezclar las pasitas harina de trigo, para que se adhieran a la mezcla, y no se vayan al fondo.
Fuente
Foto tomada del blog de @lagitana
Si quieres acompáñanos y participar en el Desafío “La Gitana en la cocina”, aquí te dejo el link:
https://steemit.com/cervantes/@lagitana/desafiolagitanaenlacocina-b5xard44yg
Hasta la próxima semana me voy cantandito: “… Me lo dijo una gitana…lalalaala”.
Se les quiere.
Posted from my blog with SteemPress: https://mafalda2018.000webhostapp.com/2019/06/desafio-5-la-gitana-en-la-cocina-auyama
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Riquiiisimaaa, sabes que el quesillo de auyama también es súper bueno? Saludos y me guardas cremita.
si amiga tienes razón el quesillo es rico.
La torta de auyama con pasitas y coco es rica.
una de mis cremas de verduras preferidas es la de auyama
Hay una adivinanz, aúlla y no es perro, llama y no habla ¿ que será?
auyama
Excelente receta, yo la preparaba pero se me había perdido.
Gracias por traerla. Ya no tengo excusa.
La torta de auyama me recuerda mucho mi infancia, mi mamá la preparaba con frecuencia.
¡Torta, torta, torta! Ya sabes lo que llevarás para el próximo encuentro ¡Torta,torta,torta!
Amo la auyama!