Hola mi querida comunidad, hoy vengo a compartir con ustedes la receta de un rico pasticho que realicé para compartir con mi amada familia, espero les guste.
Ingredientes
• 1 kg de carme de res y cerdo molida
• 1/4 kg de margarina
• 3 cajas de pasta para pasticho
• 1/2 kg de queso blanco
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cebolla grande
• 1 pimentón grande
• 4 tomates
• Aí dulce
• 1 taza de leche.
• Caldo de pollo.
• 1 taza de pasta de tomates.
• Sal, sazonador y ajos.
Paso 1:
Comencemos con poner a cocinar la carne para la boloñesa, acostumbro a colocarla primero con cebolla rallada hasta que hierva un poco.
Paso 2:
Licuamos todos los ingredientes para colocar a la carne, tomates, cebolla, pimentón, ají dulce.
Paso 3:
Colocamos el licuado a la carme con un poco de aceite pasada previamente por onoto en granos.
Paso 4:
Colocamos la pasta de tomates y dejamos cocinar de manera tal que nuestra salsa quede con abundante líquido para que la pasta pueda absorverla bien.
Paso 5:
Ponemos a derretir la margarina a fuego lento.
Paso 6:
Colocamos la cebolla a freír con la margarina.
Paso 7:
Mezclamos la harina de trigo con la leche y disolvemos bien.
Paso 8:
Unimos la mezcla de harina de trigo y leche con la margarina y cebolla, colocamos un poco de sal y clado de pollo, dejamos los minutos de cocción necesarios hasta espesar.
Paso 9:
Cubrimos un molde con margarina y comenzamos colocando salsa bechamel encima la primera ración de pasta.
Paso 10:
Colocamos la salsa boloñesa y el queso, tantas capas como alcancen los ingredientes.
Paso 11:
Llevamos al horno aproximadamente 30 minutos.
Acá el resultado final
Imágenes propias
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Fuente del fondo imagen principal
Espero les guste
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@odalysrivero
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