10 términos de la cocina que debes conocer #14

Choco
Jibia o Sepia.

Parfait
Postre helado elaborado a base de crema de vainilla y nata o crema batida.

Azúcar
Alimento de sabor dulce, cristalizado, que se extrae de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.

Cazo para vapor
Tiene los costados cerrados, el fondo perforado y la tapa.

Cochino
Cerdo cebado que se destina a la matanza.

Alcaucil
Alcachofa silvestre. También denominada alcací, alcaucí o alcacil.

Chabacano
Variedad de albaricoque.

Pionono
Bizcochito relleno de crema pastelera y espolvoreado con azúcar. Originario de Santa Fe (Granada).

Picnic
Comida tomada al aire libre. Merienda campestre.

Soocui
Se prepara con charqui y arroz.

Foto: Pixabay