Es importante pero no escencial, nuestros ancestros nunca lo hicieron por que comían sólo una vez al día o depende de lo q cazaban y aquí estamos; sino el ser humano se hubiera/hubiese extinguido. Yo hago ayuno Intermitente y mi salud mejoró 100%. Tiene efectos reparadores cardiovasculares, quema la grasa, repara y elimina celulas muertas. Etc etc.