Mi receta:

Una taza de harina y más de la mitad de la taza de agua, se vacia en un bold y se mezcla hasta tener una masa consistente, luego agarrar el plátano y quitarle la concha para luego picarlos en rueditas, y con el queso rallarlo en un plato.

Ahora en un caldero echamos aceite y esperamos a que se caliente luego echamos los platanos y los freimos. Con la masa, agarramos un "budare" y lo ponemos en la cocina para que caliente luego extendemos la masa en forma de circulo, primero le hacemos la forma de pelota y luego le vamos haciendo mas finá aplastandola con las manos de manera circular, y finalmente la colocamos en el budare para que se cocine dandole vueltas y vueltas dependiendo de la cantidad de candela que se le haya puesto para que no se queme.

Finalizamos, poninedo la arepa en un plato, el queso rallado y el plátano frito. Tambien se puede abrir la arepa con un cuchillo y rellenar con estos ingredientes.