Alfarjocitos de maicena, ideal para este domingo
Receta de hoy
Alfarjocitos de maicena, ¡ideal para empezar bien dulzona esta esta semana!
Ingredientes
- 150 gr de Manteca pomada ( a temperatura ambiente, fría y moldeable)
- 150 gr de azúcar impalpable
- 2 cucharadas de coñac
- 400 gr de almidón de maíz🌽
- 100 gr de harina
- 10 gr de polvo para hornear
- Ralladura de un limon🍋🍋🍋🍋
- Nueve temas
Instrucciones
Acá van las instrucciones para cocinar tus deliciosos alfajorcitos. Muas muas.
Primer Paso:
Colocar en una batidora, la manteca pomada, para homogeneizarla junto con la raya dura del limón 🍋 y azúcar impalpable, dejamos que se integre. Agregamos las 9 yemas y 2 cucharadas de coñac.
Segundo Paso:
Añadimos los ingredientes secos, previamente tamizados, la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear a la batidora, unos segundos hasta formar una masa suave.
Tercer Paso:
Envolver la masa en papel film, dejar reposar mínimo 1 hora a un máximo de 2 días, luego estirarla a un espesor de 7 mm. Cortar las tapitas con un cortador de 4 cm. Colocarlas en una placa para horno enmantecada. Cocción a 180 grados de 7-8 minutos.
Cuarto Paso:
Por último, rellenamos las tapitas con una manga con dulce de leche y decoramos por el costado con coco rallado.
Quinto Paso:
Voile! Bonne appétit !!
Mantener el cuerpo en buena salud es un deber, de lo contrario, no podremos mantener nuestra mente fuerte y clara.
- Buda.
Uff, son deliciosos, me encantan!
Excelente post, una pregunta ¿si uso solamente harina de trigo la diferencia es mucha?
¡Si! Porque la caracteristica de los alfajores es que se quiebren y se haga migajas mientras se come, y eso sólo se lo da la harina de maiz. :)