Beneficios de la Auyama

La auyama o también conocida en muchos países con el nombre de calabaza, la famosa y utilizada especialmente en Estados Unidos para la festividad de Hallowen.

Es una de las hortalizas mayormente utilizadas en la cocina y sirve para ser usada en diferentes platos, y de diferentes formas ya sean platos dulces o salados.

Fuente

Es importante conocer que en su composición consta del agua en un 90%. Dispone de fibra y de diversas vitaminas, como lo son, la vitamina A,C, E,B2,B,B6, y también otros compuestos, como calcio y potasio.

La manera de consumirla es muy variada, aunque mayormente es utilizada en sopas o cremas y haciendo puré. Aquí en Venezuela se prepara también en arepas, cachapas, torta de auyama y hasta en quesillos.

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Pero alguna vez te has preguntado que beneficios puede traer el consumo de esta, aquí te los voy a mencionar

La auyama ofrece beneficios contra:

• Cáncer, mezclar el jugo de auyama con un vaso de leche de soja y una infusión de hojas de calendula.

• Anemia, comer las semillas machacas con azúcar.

• Cerebro, por su contenido en fósforo es muy recomendable.

• Para la próstata, poner a azar las semillas de auyama y luego comerlas es beneficioso para los que tengan problemas de próstata, además estas semillas tienen sabor un poco parecido al maní al ñrinicipio de comerla.

• Para mantener una dieta equilibrada, debido a contiene solo 24 calorías por cada 100gramos.

• Cicatrizante, con la baba de la cascara o leche como muchos le llaman es un excelente remedio para las grietas que se les hacen a las madres en los pezones por motivo de amamantar.

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. Es importante saber que esta hortaliza es cultivada en climas cálidos y templados, en aproximadamente 140 días se da su cosecha, ya que a ese tiempo es cuando ya el fruto se encuentra maduro.

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