ENSALADA RUSA CON FILETES DE POLLO A LO YUJOMAR

INGREDIENTES para la ensalada:

1 kg de papas.
300 gramos de zanahorias.
un manojo de cilantro.
1 pote de mayonesa de 225 gramos.
Un manojo de cilantro.
1 cucharada de vinagre.

INGREDIENTES: para el pollo:

2 milanesas de pollo.
olla pequeña.
2 ajíes dulces.
2 Tomates maduros.
2 ramas de cebollín o cebolleta.al y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

CORTAR LAS PAPAS Y LA ZANAHORIA EN CUBOS PEQUEÑOS.

Cocinar en una cacerola con suficiente agua a la que le agregará la sal y una cucharada de vinagre ( el vinagre mantiene los cubos firmes sin que se desbaraten, con presentación al dente y muy suave en su parte interna.

Después de su cocción, colar y dejar reposar por unos minutos, agregar el cilantro y remover.

Al final agregue la mayonesa, remover y lista para servir .

PREPARACIÓN del pollo:

Cortar finamente los ingredientes, cebolla ajíes y cebollín.
Sofreir por espacio de 3 minutos.

Incorporar los filetes de pollo dejar cocer bien por ambos lados. Colocar encima las rodajas de tomates dejar cocinar bien y listo para acompañar con la ensalada.

Fotos tomadas con mi celular Samsung J4plus