My homemade Indonesian dish "bakso saus padang"

sailawana (78)Verifiedin Steem For Lifestyle • last month

masakanku bakso saus padang

Hello steemians

Pada kesempatan hari ini aku akan membagikan aktivitas cooking time yang aku kerjakan di rumah. Aku membagikan resep masakan rumahan ala indonesia yang aku buat sendiri di rumah. Kali ini aku lengkapi dengan tutorial memasaknya di video yang aku bagikan pada channel youtube milikku. Postingan yang aku buat ini merupakan keterangan da sebagai pelengkap dari video yang aku bagikan di bawah ini.

ini dia videonya :

Untuk menu resep yang aku bagikan yaitu merupakan salah satu menu masakan rumahan yang selama ini sudah jadi favorit kedua buah hatiku yaitu bakso saus padang. Sebagaimana diketahui bakso merupakan makanan khas dan asli indonesia. Bakso terbuat dari olahan daging seperti daging sapi ataupun ayam yang di campur dengan tepung dan bumbu tertentu lalu adonannya di bentuk bulat seperti bola dan direbus setengah matang.

Bakso termasuk makanan yang merakyat dan disukai hampir semua kalangan masyarakat.
Hari ini aku mengolah bakso dengan racikan bumbu khas indonesia yang diberi nama saus padang, namun dalam racikan bumbu ini aku memodifikasi bahannya sesuai selera dan bahan yang ada di rumahku. Berikut ini resep dan cara masaknya.

Bahan-bahan

bahan dan bumbu

1. Bakso daging sapi dan telur ayam
2. Kentang
3. Udang
4. Cabai merah dan cabai rawit
5. Tomat
6. Kemiri
7. Bawang merah dan bawang putih
8. Saus dan kecap manis
9. Kunyit
10. Garam dan gula
11. Daun jeruk
12. Minyak untuk menumis dan menggoreng

Proses memasak

Langkah pertama
Panaskan minyak goreng kentang, udang dan bakso sebentar saja jangan terlalu lama. Setelah semua bahan digoreng sisihkan.

proses menggoreng

Langkah kedua
Semua bahan bumbu seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, cabai merah dan tomat dihaluskan.

Langkah ketiga
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan minyak panas, lalu tambahkan penyedap rasa alami yaitu gula dan garam secukupnya serta potongan daun jeruk. Kemudian masukkan kecap manis dan saus tomat serta sedikit air, aduk hingga rata. Masak bumbu hingga mengental dan matang.

proses menumis bumbu dan memasak

Langkah keempat
Setelah bumbu tumisan matang , masukkan kentang, udang dan bakso ke dalam bumbu tersebut aduk-aduk hingga semua twrcampur merata. Terakhir tambahkan telur ayam ke dalam masakan tersebut agar rasanya semakin guruh dan bumbunya semakin kental. Selanjutnya masakan siap di hidangkan dan disantap.

bakso dengan kentang dan udang saus padang

Aku sengaja menambahkan udang dan kentang dalam masakan tumisan bakso saos padang ini agar variasi rasa semakin nikmat. Masakan rumahan indonesia ini juga sangat enak dinikmati dengan nasi hangat. Perpaduan bumbu yang khas pedas, manis dan gurih membuat cita rasa masakan semakin lezat.