SLC30-W3 | “Reto Mágico de la Papa”: Kebab de Papa
Hola amigos es un gusto saludarlos y compartirles mi participación en la iniciativa que nos propone la amiga @bdwomen “Desafío Mágico de la Patata”: Kebab de Patata, aproveho la oportunidad para invitar a mis amigos: @adriancabrera, @nancy0 y @mvchacin
Esta es mi primera vez preparando las croquetas de papas, así que procuraré seguir la receta en medida de mis posibilidades ya que algunas especias son desconocidas para mí por la diferencia de países, sin embargo, esto no será un impedimento para hacer el intento de recrearla y disfrutar del desafío.
Los ingredientes que empleé fueron los siguientes:
- Papas: 4 unidades.
- Huevos: 2 unidades.
- Cilantro: un puñado pequeño.
- Cebolla: 1 Unidad.
- Aceite: A consideración.
- Ají: 3 unidades.
- Sal, curcuma, sabroseador y paprika: al gusto.
- Harina de trigo: Media taza
Receta de kebab de patata
Para iniciar, lavé y corté las papas para llevarlas a hervir junto a los huevos.
Corté en tiras largas parte de la cebolla, el resto en cuadritos junto al cilantro y los ajíes.
Puse a freír en un poco de aceite la cebolla que corté en julianas, hasta que doró y reservé.
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En cuanto las papas y los huevos estuvieron cocidos, les retiré el agua y los puse a reposar unos minutos, luego le retiré las cáscaras.
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Con ayuda del triturador, procesé las papas y los huevos.
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Seguidamente, en una taza añadí la cebolla, cilantro, los ajíes y las especias y mezclé.
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Luego, incorporé las papas, los huevos, la cebolla frita y la harina. Ya en este punto empecé a amasar con la mano ara integrar todos o elementos muy bien.
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Después de tener la masa lista, unté mis manos con aceite y me dispuse a preparar las croquetas, preferí hacerla un poco grandes puesto que las disfrutaría en la hora del almuerzo.
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Mientras hacía las croquetas ya había puesto a calentar el aceite así que las puse a cocinar.
Y así de hermosas y deliciosas quedaron...!
¿Has preparado alguna vez brochetas de patata? Escribe algo al respecto.
Como les mencioné anteriormente, es la primera vez que preparo este platillo, sin embargo, la experiencia fue grata y bastante satisfactoria, me pareció una receta sencilla de realizar pero que nos ofrece un delicioso resultado, estas brochetas las disfruté a la hora del almuerzo, les coloqué un poco de salsa de tomate y pollo a la plancha, la combinación de sabores fue excelente y las brochetas, sin dudas, representaron una exquisita novedad en mi cocina. Estas croquetas las compartí con mi madre y quedó encantada.
Tabla calculando el precio de los ingredientes de tu receta
| Papas | Precio | Steem |
|---|---|---|
| Harina | 500 Bs el kilo | 13 |
| Huevos | 1.200 Bs Medio cartón | 32 |
| Aceite | 700 Bs medio litro | 18 |
| Cebolla | 750 Bs el kilo | 20 |
| Especias | 300 Bs 50 gramos de cada una | 8 |
Los diversos precios están expresados en kilo, pero en realidad usé pequeñas porciones de cada uno, por lo cual su precio fue bastante accesible.
Escribe tu nombre de usuario, el nombre de la receta y la fecha en una hoja de papel.
La verdad quedé bastante complacida con el desafío que me permitió intentar una receta nueva para mi, conocer un poco de la cocina que regularmente preparo, fue una estupenda experiencia y oportunidad para seguir aprendiendo.
Me despido deseando para todos, éxitos y bendiciones....!
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
- Todas las fotografías son mi propiedad, tomadas para el uso exclusivo de Steemit
https://x.com/i/status/2034773717285269597
Amiga que ricas se ven esas croquetas de papas. Y pars ser tu primera vez en prepararlas te has lucido, todo hasta el paso a paso bien elaborado, felicidades amiga exito en tu participación. 💞
Saludos amiga espero estes bien, me encanta como lucen estas tortillas de papa, el paso a paso muy bien explicado, me animare hacerlas en casa, un abrazo.