El Juego del Diario 11/01/21 - ¡Larga vida a la pasta!

Atrás quedaron ese par de días que nos permiten dormir un poco más de lo habitual, ha llegado el tan temido lunes.

Hoy da inicio la semana libre de restricciones, y en teoría, debería ser una semana laborable normal, en la que debemos intentar probar suerte a ver si logramos surtir gasolina.

No sé como será en otras ciudades del país, pero aquí, estamos echados a la suerte literalmente, porque todo depende si la estación de servicio en la que llevas dos días haciendo la cola según tu número de placa, sale en el sorteo diario de la gobernación, si no sale, sencillamente perdiste tu tiempo y ya…así son las cosas, así funciona, así de mal, así de humillante.

_{La "colita" de carros esperando por el dichoso sorteo.}

Paralelamente, inician las clases con todos los hierros y hay muchas tareas que atender y reportar puntual. En mi caso, me corresponde ser maestra de segundo grado para Sam, y profesora de 9 materias de séptimo grado para Sophi…pensar que nunca se me habría pasado por la mente estudiar educación. Admiro y respeto mucho esa profesión, pero honestamente, no tengo ni la paciencia ni la pedagogía necesaria para ejercerla.

Como este día pinta así como de corre corre, lo que menos deseo es meterme en la cocina, por lo que es momento de recurrir al noble y querido espagueti que siempre nos ayuda a resolver el almuerzo a la velocidad de la luz… ¡larga vida a la pasta!

Carne molida salteada con un poco de cebolla, ajo, pimentón, tomate y perfumada con unas hojitas de albahaca fresca para ese toque super especial. Como no quiero saber de cocina más tarde, he hecho suficiente carne molida para que quede un poco para hacer unas empanaditas para la cena.

_{Pasta con carne molida, un clásico que siempre nos saca de apuros.}

_{Carne de res molida guisada con vegetales.}

Mi esposo regresó con la nada agradable noticia que la estación de servicio no salió en el sorteo, así que ahora nos tocará intentar el próximo miércoles con el otro número de placa, a veeeerrr si la suerte nos acompaña.

Bueno, ya que el hombre está de vuelta, le tocará hacer las empanadas, la verdad es que a él le quedan muchísimo mejor que a mí.

Mientras tanto, le ayudo preparando una salsa tártara, porque empanadas sin salsa, no es empanada ¿cierto?

Para la salsa tártara he utilizado como base una mayonesa casera (claras de huevo, aceite y limón), luego le agregué un par de granos de ajo, pepinillos, pimentón rojo, cebolla, alcaparras, un toque de mostaza, sal y pimienta.

_{Empanadas rellenas de carne molida. Al lado, salsa tártara recién hecha.}

_{La clave para comer empanadas es: mordisco - salsa - mordisco.}

Barriguita llena, corazón contento… hasta mañana.

El juego del diario es posible gracias al apoyo de @steemcurator01 y @steemcurator02, puedes conocer más de esta iniciativa aquí.

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_{Todas las fotografías son de mi autoría y propiedad, captadas con un dispositivo apple iPhone 7}